Pîvaz Tartê rengîn

Hevîrê xwê û hindek nîskê hirkirî têxin tasekê, di naverastê de bîrekê çêkin, hêkê tê de lêxin û rûnê bi kubên piçûk li ser kêlekê belav bikin û dûv re jî bi destên xwe zû bixin nav hevîrekî xweş. hevîr di fîlimê de bihêlin û saetekê di sarincê de bihêlin.

Pîvaz bi kubik û sîr jî bikin qertel. Gîzerê nîvco bikin û bi pariyên hûr bikin. Pîrê nîvî bikin û dû re baş bişon (bifetisînin) û dû re dîsan nîvî bikin û kerpîç bikin qalib.

Di tepsiyekê de hinek rûn germ bikin û pîvaz û sîr li ser germa navîn bişewitînin heta ku zelal bibin, paşê gêzeran lê zêde bikin, bi qasî 2 deqeyan tê pijandin û dû re pîvaz jî tê kirin, ew jî 2 deqeyan tê pijandin.

Naha navenda tabê paqij bikin û bacon û salamê berazê kovî têxin wir. Her tiştî 2 hûrdemên din tevlihev bikin, paşê têxin tasekê, bi xwê, îsotê û bîbera Espelette baş bixurînin û bihêlin hinekî sar bibe.

Bi her du hêkan re tirşiyê bixin û bi bîber û xwê, ne zêde hişk bikin.

Firinê bi 190 pileyî germ bikin. Hevîrê di navbera du kîsikên cemidî yên birîn de bizivirînin, tûrika cemidandinê ya jorîn jê bikin û taba tartê serûbinî wê bidin ser hev û hevîrê bi qasî 1 santîmetre birîn.

Niha taba tartê ya bi hevîr re bizivirînin û kîsika din a cemidandinê jê bikin, naha hevîr mîna ku bi serê xwe dikeve nav tabê. Hevîrê çend caran bi qalikê bişon. Niha tîrêjê baş li ser tartê belav bikin û bi ser de birijînin. Tartê bi qasî 45 - 50 hûrdeman li ser refika navîn bipêjin.