John Myers
Koriander yek ji kevintirîn baharatên cîhanê ye û bi taybetî di pêjgeha rojhilatî û asyayî de populer e. Pel û tov hem ji bo çêkirina xwarinê û hem jî wekî dermanek xwezayî têne bikar anîn. Lê tovên biharata sozdayî dikarin çi bikin û hûn çawa bi wan çêdikin? Em zelal dikin.
Tovên korander ji ku tên?
Tovên koranderê di gelek metbexê de têne dîtin, lê biharat ji ku tê? Hûn dikarin vê û agahdariya din li ser demsalê, kirîn, û hevsengiya hawirdorê li vir bibînin.
Origin, demsal, û kirîn
Koriander bi eslê xwe ji rojhilatê Deryaya Spî tê. Îro biharat li Amerîka, Afrîka, Asya û hin deverên Ewropayê tê çandin. Hûn dikarin li Elmanyayê jî korîner bibînin. Welatên herî girîng ên hinardekirinê Fas, Arjantîn û Polonya ne. Tovên korîander hem di forma axê de hem jî wekî tovên tevahî seranserê salê têne kirîn. Hûn tovan dibînin
- li supermarket
- di firotgeha xwarinên tenduristiyê de
- on-line
- ji Tebaxê heta Îlonê li ser nebatên korîner ên li baxçeyê xwe
Kêfxweş e: Ji bo ku hûn bîhnek çêtirîn bistînin, divê hûn tovên herî mezin ên gengaz bikirin û dûv re wan bi xwe hûr bikin.
Tovên Koriander Çiqas Tendurist in?
Tovên korander vegan in, bê gluten in, û bi piranî bêyî madeyên çêkirî ne. Koriander di dermanê Ayurvedic de jî tê bikar anîn, mînakî li dijî serêş an werimîna herêmî. Di tovên koran de ji pelan bêtir malzemeyên xwe hene. Mînakî, ew vîtamîn C, proteîn, rûn, phytonutrient, dodecanal, û rûnên bingehîn ên wekî linalool, pinene, û kamfor hene. Tovên korander wekî rûn an çay têne bikar anîn û bandorên jêrîn hene:
- Mînak bi salmonella re şerkirina mîkroban
- dijberî
- bandora aramkirinê
- Ji pirsgirêkên gastrointestinal re bibin alîkar
- nihêrîn
- dehanker
- dijî romatîk
- Xwînê ji metalên giran paqij bike
Ger tov werin germ kirin, naveroka fenol û çalakiya wekî antîoksîdan kêm dibe. Kumarina ku di nav tovên koranderê de heye di heman demê de bi mîqdarên mezin dibe sedema gêjbûn û nîşanên din ên jehrê.
Meriv çawa bi tovên koranderê çêdike?
Ji ber ku tovên korîner pir tendurist in, maqûl e ku meriv wan pir caran di metbexê de bikar bîne. Lê hûn çawa bi wan re xwarinê çêdikin?
Tam
Temaya tovên koranderê ji pelên koranderê pir cuda ye. Tovên korîander ji bo tirş şêrîn û tûj çêdibin û xwedan notek citrus sivik e. Ji bo tamek zexmtir, tovên berxwedêr ên germê dikarin berî bikar anînê bi kurtasî di panek bê rûn de werin sorkirin. Hêjayî gotinê ye, bîhnek wan a xurt heye ku dema ku têne biraştin an jî zevtkirin zêde dibe.
Xweş-zanîn: Lêkolînan têkiliyek di navbera genên me de destnîşan dikin û gelo em ji cilantro hez dikin an na. Berevajî biharatên teze, tovên korander pir populer in.
Amadekarî
Tovên korîner dikarin xav an jî pijandî an jî di firaxê de werin sorkirin. Pijandin wan nermtir dike û xwarina wan hêsantir dike. Tov hem di forma axê de û hem jî bi tevahî dikare li xwarinan were zêdekirin. Ji ber ku tovên koranderê yên zevî zû bêhna xwe winda dikin, tê pêşniyar kirin ku ew hema berî karanîna wan hûr bikin. Lêbelê, di dema dozkirina coriander de divê baldar were girtin, ji ber ku tama pir serdest e. Ji ber vê yekê, korîander bi gelek biharatên din re baş naçe, mînakî, nene an kîmyon dê gengaz be.
Pêşniyar û alternatîfan zêde bikin
Tovên korîander bi taybetî bi xwarinên Hindî re hevaheng in, lê ew jî bi wan re xweş tê
- firinên wek nan
- Xwarinên alî yên wekî sebzeyên firingî, kartol, an birinc
- xwarinên fasûlî an çîlî
- Çûçika hindî
- Masî
- Xwarinên goşt ên wekî mirîşk, lîstik, an goştê goşt
- kompot an rago
- xwarinên vegan an bêtehm ên wekî tacoyên vegan
- lîkor an jî punç
- şeraba şeraba fêkî ya kelalî
- çerezên Sersalê mîna gingerbread
Cîgir rasterast ji bo coriander tune. Carinan tovên firingî an kîmyon guncan in.
Kêfxweş e: Ji ber çêjên cihêreng, guheztina korîner axê bi taze nayê pêşniyar kirin.
Hûn tovên korîner çawa diparêzin?
Mîna pir biharatan, tovên koranderê jî divê li cîhek sar, zuwa, tarî û hewayê bê hilanîn. Digel vê yekê, çêtirîn e ku meriv wan jixwe bi rengek hişk û ji ronahiyê dûr bikire. Tov dikarin çend mehan werin hilanîn, piştî ku ew hişkiya xwe winda dikin. Ger hûn tovên koranderê yên berê zevtkirî bikirin, hay ji xwe hebin ku nehêlin toz pir dirêj bimîne ji ber ku ew ê gav bi gav tama xwe winda bike.
