John Myers
Kumin nebatek derman û biharatek bi bandor e. Bi taybetî ji bo pirsgirêkên digestive tê bikar anîn. Xwarina çend tovên kîmyonê dibe alîkar ku gaz, felq û kezeba mîdeyê sivik bike. Û eger hûn kîmyona xwarinên ku hûzkirina wan zehmet e lê zêde bikin, ew pêşî li pirsgirêkên digestive yên ku gelek caran paşê diqewimin -mînak B. bi legumanan re dike. Naha hate destnîşan kirin ku kîmyona dema ku giraniya xwe winda dike wekî orlistat, hêmana çalak a hebên kêmkirina giraniya populer bi gelek bandorên aliyî re bi rengek baş kar dike.
Kîmûn an Kumin - Biharatek Hindî ya kevnar
Kîmyon (Cuminum cyminum L.) – bi navê kîmyona an jî kîmyewî an jî kîmyona dayikê jî tê zanîn – ji mêj ve wek biharat an jî di dermanên gelêrî de tê bikaranîn. Ne diyar e ku çima ji kîmyonê re kîmyona dayikê jî tê gotin, dibe ku ji ber taybetmendiyên wê yên antîspasmodîk, ku dikare ji hin nexweşiyên jinan re jî bibe alîkar.
Li Ayurveda, ew pir caran bi tovên fenugreek re di nav gezek piçûk de tê pijandin berî ku malzemeyên din ên wekî legus an birinc bi sebzeyan li kulikê werin zêdekirin. Kîmyon di heman demê de biharata felafelê ya tîpîk e, ew her nanê firavînê bi xweşikî çêdike, û kîmyona zevî divê di toza keriyê de winda nebe.
Biharat belkî ji Rojhilata Navîn tê, ku bi hezaran sal e tê bikaranîn. Îro, kîmyona li gelek welatan tê çandin - ji herêma Deryaya Navîn heta Hindistanê. Bi taybetî li Hindistanê, kîmyon di gelek tevlihevî, xwarin û vexwarinên baharatan de tê bikar anîn. Tevliheviya baharatê ya herî naskirî ya bi kîmyoyê re toza kerî ye.
Dema ku kîmyewî dipijiqînin divê çi bihesibînin
Berevajî mînak behîvan an jî qijik, kîmyon, qertel û mêş ji wan biharatan in ku bi taybetî bîhna wan bi biraştinê bi bandor dibe. Ji ber ku rûnên bingehîn paşê têne berdan.
Biharat tenê çend hûrdeman li ser germek navîn di panek an wok de têne sorkirin û pir caran dizivirin. Dema ku ew dest bi bîhnxweşiya bîhnxweşiyê dikin, pêdivî ye ku pêvajoya şewitandinê were sekinandin. Pir girîng e ku biharat neşewitînin, wekî din, bîhn wê bihele, malzemeyên wê hilweşin û çêjek ne xweş, tal çêbibe. Pêdivî ye ku biharatên zevî qet neyên pijandin, ji ber ku ew ê pir zû bişewitin.
Kîma ji kîmyona resen û kîmaya reş cuda dike
Ji xeynî kîmyoyê, biharatên din jî hene ku bi gelemperî ji wan re bi tenê kermî tê gotin, wek kîmyona reş (Nigella sativa) û kermî (Carum carvi). Lê ev nebatên cûda ne.
Kîmyona reş ji famîleya kerpîçan e, ango malbateke riwekan a bi tevahî cuda ye, kîmyon û kermî her du jî sîwan in û ji ber vê yekê bi hev ve girêdayî ne. Tovên kîmyewiyê jî hema hema dişibin tovên kermî yên rastîn lê tama wan bi kêmasî tîne bîra wan.
Kîmûn wekî nebatek derman
Ji ber bandorên xwe yên curbecur ên dermankirinê, kîmyon dikare wekî nebatek dermanî jî were bikar anîn. Mînakî, ew helandinê çêtir dike, tansiyona xwînê ya bilind kêm dike, di heman demê de tê gotin ku lîbidoyê jî tîne şeklê, û li hember kuxikê bi qasî kodeîn a dermankirinê bi bandor e.
Hejmarek zêde lêkolînan gelek bandorên din ên bikêr û dermanker ên kîmyoyê destnîşan dikin, ji ber vê yekê heke hûn ji tama wê ya taybetî hez dikin ew dikare bi gelemperî bi parêzê ve were bicîh kirin.
Kûmîn helandinê çêtir dike
Kûmîn ji sedî 6 rûnên bingehîn pêk tê û pêkhateya sereke aldehîdê kîmyona ye. Ev temîn dike ku avabûna ava digestive - saliva, ava mîdeyê, derziya bilûrê, pankreas - û bi vî rengî helandinê çêtir dike. Ger kîmyon li xwarinên ku pir caran dibe sedema felqbûnê (bihişk) were zêdekirin, wê hingê ew pir xweştir û hêsantir dibin.
Kîmûn qebizê radike
Kîmûn peristalsisa rovîyê teşwîq dike, ango tevgerên rovîyan ku bi wan re feqîr ber bi rektûmê ve diherike û paşê jê derdixe. Ji ber vê yekê di rewşa qebizê de kîmyon dermanek pir baş û nerm e, ku di heman demê de gaz û nerehetiyê radike.
Di Ayurveda de, tewra tê texmîn kirin ku kîmyon dikare nexweşiyên giran ên digestiyê, tevî hemorroîd, sivik bike an jî sax bike. Ji bo vê yekê, tovên kîmyewî di tepsiyekê de têne sorkirin. Dihêlin ku ew sar bibin û paşê bibin tozek. Ev toz niha bi av an hingivîn re tê tevlihevkirin û bi zikê vala tê girtin.
Kumîn li dijî Candida albicans
Ji ber ku lêkolînan jî destnîşan kirin ku kîmyona xwedan bandorek antîfungal e, ew di vegerandina flora rûvî de û şerê Candida albicans, kêzikek rûvî ya berbelav ku di serî de di pirsgirêkên digestiyê de xwe nade diyar kirin, lê di heman demê de di yên dorhêl de jî, wek mînak, xiş, pir alîkar e. lê eczema çermê şilbûyî.
Kûmîn rîska penceşêrê kêm dike
Lêkolînek ku di sala 2003-an de di kovara Nutrition and Cancer de hate weşandin destnîşan kir ka kîmyon çiqas dikare bedenê ji penceşêrê biparêze. Mijarên ku di xwarinên xwe yên rojane de kîmyon distînin ji wan kesên ku diviyabû kîmyonê negirin kêmtir îhtîmala pêşkeftina kansera malzarokê û her weha kêmbûna kansera mîdeyê jî hebû - her çend ku meriv kîmyona bêtir vedixwe, xuya ye ku meriv çêtir parastî ye.
Kumin ji bo detox
Ji ber ku kîmyon di heman demê de mekanîzmayên detoksîfasyonê yên laş jî piştgirî dike û pêşve dixe, ew ji bo dermankirina weya detoksîfîkasyonê biharatek ecêb an çayek îdeal e. Kesên ku bi gelemperî kîmyona vedixwin, asta enzîma detoksîfasyona qonaxa I ya laş, cytochrome P450, bilindtir in.
Çalakiyên enzîmên detoxkirinê yên qonaxa II yên wekî glutathione S-transferase an antioxidant superoxide dismutase jî di bin bandora kîmyonê de pir zêde bûne. Di heman demê de, asta glutathione - yek ji antîoksîdanên herî hêzdar ên laş - pir zêde bû.
Kumin ji bo hestiyên saxlem
Dema ku asta hormonê di dema menopause de dadikeve, tansiyona hestî dikare xirab bibe. Lêbelê, di sala 2008-an de, zanyarên Hindî destnîşan kirin ku ekstraktek kîmyonê dikare bi qasî lêzêdekirina estrojenê jî dendika hestî biparêze. Di vê lêkolînê de, kîmyona karîbû ku tîrêjiya hestî û mîkrostruktura hestiyan baştir bike - bêyî ku (wek ku bi estrojenê re normal e) bibe sedema zêdebûna giraniyê. Ji ber ku kîmyon bi rastî dikare alîkariya kêmkirina giraniyê bike:
Kîmeya wek hebeke kêmkirina kîloyê baş e
Di lêkolîneke Îranî ya Zanîngeha Kaşanê de, 78 kesên ku kîloyên wan zêde bûne li sê koman hatine dabeşkirin. Komekê rojê sê caran kapsulek kîmyona, koma duyan hebên kêmkirina kîloyê orlistat û koma sêyê jî kapsulek cîhêbo werdigirin - her weha rojê sê caran. Piştî heşt hefteyan, derket holê ku girtina kîlomê bi qasî hebên kêmkirina kîloyê alîkar bû. Ji aliyê din ve, di koma placebo de, di giraniyê de ti guhertin çênebû.
Lêbelê, orlistat bi bandorên aliyî yên ne xweş tê, wek mînak B. windabûna rûnê ji nişka ve ji rûvî. Me hûrgulî li vir diyar kir: Hebên xwarinê yên jehrî
Kîmûn ji bo bîranîna baş û li dijî stresê
Kîmûn di Ayurveda de jî ji bo nexweşên ku ji amneziyê (wendabûna bîrê) dikişînin jî tê bikar anîn. Ji we re tê pêşniyar kirin ku hûn rojane hin tovên kîmyona bixwin. Lêkolînan bi rastî destnîşan kir ku kîmyon ne tenê hestiyariya stresê kêm dike lê di heman demê de dikare alîkariya bîranîna we jî bike.
Cumin - Serlêdan
Hûn dikarin kîmyona ji bo çêjkirinê - an wekî gewher (mînak di nan de, an - wekî ku li jor hatî diyar kirin - di xwarinên birinc û sebzeyan de hatî biraştin) an jî zevî bikar bînin. Di heman demê de, granûl ji bo pirsgirêkên akût ên digestiyê jî dikarin werin xwarkirin. Ji bo kesên ku ji tama wê ew qas jê hez nakin, kîmyona zevî dikare di hingivê de were girtin an jî di nav pelika mûzê de were tevlihev kirin. Di heman demê de karanîna wê wekî çay jî pir hêsan e:
Çaya Kumin - amadekirin
1 kevçîyek kevçîyê tovê kîmyona bixin nav 200 ml avê û têkelê bihelînin. Dema ku av qehweyî bû, qalikê ji germê derxînin. Çayê berdin û bihêlin heta germahiya odeyê sar bibe.
Guhertoyek din jî ev e ku hûn pêşî tov di nav hewanê de biperçiqînin an jî bi hûrgulî wan di blenderê de biperçiqînin. 150 – 200 ml ava kelandî li ser ½ kevçîyê çaydanê tê rijandin, 10 deqeyan dihêlin û paşê çay tê rijandin. Tê gotin ku çay dema ku bi zikê vala vexwe baştir kar dike.
Rûnê Essential Cumin - Serlêdan
Rûnê kumin dikare ji tovên kîmyewî were derxistin û dikare bandorên tenduristiyê yên ecêb hebe. Ew ji tovan bixwe jî bi hêztir e û dikare bi awayên cûrbecûr were bikar anîn:
- Zêdekirina serşokê: Ger hûn herî zêde 5 dilop rûnê kîmyonê têxin ava serşokê, bes e. Bandora antîbakteriyal e, rehet dike, û gera xwînê teşwîq dike.
- Rûnê masajê: Bikaranîna ji derve di forma masajê de dibe alîkar bo nimûne B. Nexweşiyên rûvî, mîde û menstrual. 1 dilop rûnê kîmyonê bi derdora 30 ml rûnê hilbera bi kalîte - wek rûnê bafûnê - tê tevlihev kirin da ku çerm aciz nebe.
- Bikaranîna navxweyî: 1 dilop rûnê kîmyonê têxin qedehek av an jî qedehek çaya germ. Doza herî zêde rojê 5 caran 4 dilop e. Qadên serîlêdanê di nav devera gastrointestinal de flatulasyon û iltîhaba heye.
