John Myers
Destpêk: Xwarina Neteweyî ya Nîşanî ya Cezayîrê
Cezayîr, welatekî Afrîkaya Bakur, bi çanda xwe ya dewlemend, dîroka jîndar û xwarinên bêhempa tê zanîn. Xwarina herî navdar a welêt, xwarina neteweyî, ronîkirina bandorên çandî yên cihêreng e. Xwarina neteweyî ya Cezayîrê xwarinek bingehîn e ku ji nifş bi nifş ve hatî derbas kirin. Ew xwarinek e ku cewhera pêjgeha Cezayîrê temsîl dike, û ji bo her kesê ku serdana welêt dike pêdivî ye ku biceribîne.
Kurtîyek Dîroka Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê, ku wekî "Couscous" jî tê zanîn, bi sedsalan beşek ji çanda xwarinê ya welêt e. Tê bawer kirin ku ew ji çanda Berberî ya Bakurê Afrîkayê derketiye û paşê ji hêla Ereban ve hatî pejirandin. Xwarin di serdema Împaratoriya Osmanî de ji ber ku ji sultan û mêvanên wan re dihat dayîn, populer bû. Îro, couscous hema hema li her malbatek li Cezayîrê tê xizmet kirin û bûye parçeyek bingehîn a tevna civakî û çandî ya welêt.
Materyalên Di Amadekirina Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê de têne bikar anîn
Di xwarina neteweyî ya Cezayîrê de malzemeya sereke semolina ye, cureyekî genimê ku bi qelewî tê helandin. Kuskous bi gelemperî tê pijandin û bi xwarinek ku ji sebze û goşt pêk tê, wek berx an mirîşk tê pêşkêş kirin. Zebzeyên ku bi gelemperî di stewrê de têne bikar anîn gêzer, zincîr û çivîk in. Biharatên wek kîmyon, korîner, û safran kûrahiya tama xwarinê zêde dikin, sîr û pîvaz jî rengekî xweş çêdikin.
Awayê Kevneşopî yê Amadekirina Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê
Awayê kevneşopî yê amadekirina xwarina neteweyî ya Cezayîrê pêvajoyek ked-dijwar e ku tê de gelek caran kuskûsê di buharê de dihêlin dema ku sebze û goşt li stewrê zêde dikin. Kuskous bi gelemperî di potek taybetî ya bi navê kuskoussier de, ku du beşan hene, tê pijandin. Parçeya jêrîn ji bo pijandina stewr tê bikar anîn, lê beşa jorîn ji bo buharkirina kuskousê tê bikar anîn. Kuskous sê caran tê pijandin, her buharek herî kêm saetekê digire. Sebze û goşt di dema buhara dawî de li stewr tê zêdekirin.
Guhertoyên Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê li seranserê Herêman
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê ji herêm bi herêm diguhere, her herêm bi xwe re li xwarinê dixe. Li herêmên peravê xwarinên behrê li stewrê zêde dikin, li herêmên çolterê jî bi goştê deve xwarinê çêdikin. Hin herêm, wek herêma Kabylie, kuskousê bi sosê ku ji tomato û îsotên çêdike tê pêşkêş kirin. Xwarin di heman demê de li deverên bajarî jî bi rengek cûda tê pêşkêş kirin, ku pir caran ew bi aliyek harissa, pasteyek îsotê ya tûj tê pêşkêş kirin.
Çawa Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê li Welatên Din populer bû
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê ji ber tevliheviya bêhempa ya çêj û girîngiya çandî li welatên din populer bûye. Ew bi gelemperî li xwaringehên Afrîkaya Bakur û Rojhilata Navîn li çaraliyê cîhanê tê pêşkêş kirin. Xwarin li Fransayê populerbûna xwe bi dest xistiye, ku pir caran li restorantên Cezayîrî tê pêşkêş kirin. Li Dewletên Yekbûyî, couscous bûye alternatîfek populer a birinc û pasta, û ew dikare li piraniya supermarketan were dîtin.
Feydeyên Tenduristî yên Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê xwarinek tendurist û xurek e ku gelek feydeyên tenduristiyê peyda dike. Xwarin bi fîberê pir zêde ye, ku ji bo digestiyê dibe alîkar û asta kolesterolê kêm dike. Sebzeyên ku di stewrê de têne bikar anîn rêzek vîtamîn û mîneral peyda dikin, lê goştê bêhêz çavkaniyek baş a proteînê peyda dike. Biharatên ku di firaxê de têne bikar anîn xwedî feydeyên tenduristiyê jî hene, wek kêmkirina iltîhaba û xurtkirina pergala berevaniyê.
Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê bi Vexwarinên Cûda re hevber bikin
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê dikare bi cûrbecûr vexwarinên cûda re were hev kirin, li gorî tercîha kesane. Bi kevneşopî, xwarin bi avê tê pêşkêş kirin, lê ew dikare bi çayê re jî were berhev kirin, wekî çaya nêrdehê an çaya şîrîn. Şerab di heman demê de bijarek populer e, ku şeraba sor ya herî gelemperî ye.
Li ku derê Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê ya çêtirîn li Cezayîrê bibînin
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê hema hema li her malbatek li Cezayîrê tê dîtin, lê ji bo ku hûn guhertoya herî baş a xwarinê biceribînin, çêtirîn e ku hûn wê li xwaringehek an qehwexaneyek herêmî biceribînin. Hin cîhên çêtirîn ku xwarinê li Cezayîrê biceribînin El Eulma, Oran, û Cezayîrê ne. Xwarin bi gelemperî li sûk û firoşkarên kolanan jî tê pêşkêş kirin.
Encam: Vekolîna Xwarina Neteweyî ya Cezayîrê
Xwarina neteweyî ya Cezayîrê, kuskûs, xwarinek xweş û xurdemenî ye ku çavpêketinek li dîroka dewlemend a çandî ya welêt pêşkêşî dike. Xwarin li çaraliyê cîhanê bûye bijarek populer û li piraniya xwaringehên Afrîkaya Bakur û Rojhilata Navîn tê dîtin. Ji bo ku hûn xwarinê bi rastî biceribînin, çêtirîn e ku meriv wê li Cezayîrê biceribîne, ku ew bi cûrbecûr awayan tê pêşkêş kirin û hema hema li her xwaringeh û qehwexaneyan tê dîtin.
