Kifşkirina Xweşiyên Xwarinê yên Arjantînê

Destpêk: Dîmena Xwarinê ya Arjantînê

Çanda xwarina dewlemend a Arjantînê tevliheviyek bêkêmasî ya bandorên xwecihî û Ewropî ye, ku xwarin û çêjên bêhempa derdixe holê. Pêjgeha Arjantînî bi hezkirina xwe ya ji goşt, nemaze goştê goşt, ku di asados ​​(barbeques) yên li seranserê cîhanê de diyar dibe, tê zanîn. Ji xeynî goşt, Arjantîn bi cûrbecûr xwarinan jî pesnê xwe dide, ji xwarinên dilpak bigire heya empanadasên xweş, û xwarinên şîrîn ên mîna dulce de leche.

Xwarina Arjantînî jî bi giranî ji hêla erdnîgarî û avhewa welêt ve tê bandor kirin. Pampasên mezin û zeviyên çandiniyê yên berdar rêzek berbelav berhemên nû peyda dikin, dema ku rêzeçiyayên çiyayê Andê hin ji baştirîn şerabên cîhanê çêdikin. Bi cûrbecûr cûrbecûr malzeme û tamayan, ne ecêb e ku dîmena xwarinê ya Arjantînê geş dibe.

The Best of Goşt Arjantînî

Dema ku dor tê ser goşt, Arjantîn bihuşta goştxwaran e. Welat bi goştê xwe navdar e, û ne dijwar e ku meriv bibîne ka çima. Goştê goştê li Arjantînê bi giya tê xwarin, û dewar bi serbestî li pampasên mezin digere. Ev dibe sedema qutiyên goştê nerm û bîhnxweş ên ku ji bo asadoyê bêkêmasî ne.

Li Arjantînê qutiyên goştê herî populer bife de chorizo ​​û entraña ne. Bife de chorizo ​​steakek qalind, şirîn e, dema ku entraña steakek skirtek çêjdar e. Di pêjgeha Arjantînî de goştên din jî hene, wek berx û goştê beraz, ku bi heman rengî xweş in. Ku hûn li xwaringehek spehî ji steakek kêfê bistînin an jî bi hevalên xwe re ji xwarinek bêkêmasî kêf bikin, goştê Arjantînî pêdivî ye ku meriv biceribîne.

Divê Empanadas û Locro biceribîne

Empanadas bingehek pêjgeha Arjantînî ye û ji bo her xwarinên ku serdana welêt dikin pêdivî ye ku biceribîne. Ev pezên şêrîn bi goşt, sebze û biharatên curbecur tê dagirtin û heta ku bipijiqin an jî tên sorkirin. Her herêmek Arjantînê li ser empanadayê nêrînek xwe ya bêhempa heye, bi dagirtina ji goşt û pîvaz bigire heya îspenax û penîr.

Xwarinek din a populer a li Arjantînê locro ye, stewrek dilxweş ku bi ceh, fasûlî û goşt tê çêkirin. Locro bi gelemperî di mehên zivistanê de tê xwarin û xwarinek xweş e ku dê di rojek sar de we germ bike. Locro bi gelemperî bi aliyek empanadas re tê pêşkêş kirin, ku xwarinek xweş û tijî çêdike.

Pasta û Pîzza bi Twistek Arjantînî

Her çend pêjgeha Arjantînî bi giranî di bin bandora goşt de ye jî, li welat xwedî çandek makarona û pîzza ya pêşkeftî ye. Makarona Arjantînî bi gelemperî malê çêkirî ye û bi cûrbecûr sosê, ji sosa tomato ya klasîk bigire heya sosê kivarkên kermî, tê pêşkêş kirin. Pîzza Arjantînî jî yekta ye, bi çîpên mîna ham û hêk an jî hetta faina, pancakek ardê çiçikê.

Yek ji xwarinên makarona yên herî populer ên li Arjantînê sorrentîno ye, ku pelikên makarona yên mezin ên tijî bi ham, penîr û îspenax in. Yeka din a ku divê hûn biceribînin fugazzeta ye, xwarinek mîna pizzayê ye ku bi qalikek stûr û gewr tê çêkirin û bi pîvaz, penîr û zeytûnan tê pêçan.

Çanda Xwarinê ya Kolane li Buenos Aires

Buenos Aires bi dîmena xweya xwarina kolanê ya jîndar tê zanîn, digel firoşkarên ku ji choripán (sandwîçek sosîsê) bigire heya churros (dênên sorkirî) her tiştî difiroşin. Yek ji xwarinên kolanan ên herî populer ên li Buenos Aires, bondiola ye, sandwîçek beraz a hêdî-hêdî ku şil û çêjdar e. Vebijarkên din ên xwarinên kolanan milanesa (goştê nan), provoleta (penîrê provolone yê birêkûpêk), û facturas (pişkên şîrîn) hene.

Tamkirina şerabê li Mendoza

Arjantîn bi hilberîna hin şerabên herî baş ên cîhanê tê zanîn û bajarê Mendoza dilê welatê şeraba Arjantînê ye. Bilindahiya bilind û avhewaya ziwa ya herêmê tiriyên bi çêj û bîhnên tund çêdike, şerabên Mendoza diyar dike. Ziyaretkar dikarin gera şerabê bikin û Malbec, şeraba sereke ya Arjantînê, û her weha celebên din ên wekî Cabernet Sauvignon û Torrontés biceribînin.

Asado ya kevneşopî: Barbeque ya Arjantînê

Asados ​​parçeyek bingehîn a çanda Arjantînî ye û ji bo her hezkirên xwarinê ku serdana welêt dikin pêdivî ye ku biceribîne. Asados ​​barbeques in ku bi gelemperî cûrbecûr birînên goşt li ser agirê vekirî vedigirin. Goşt gelek caran bi chimichurri, soseke ku bi parsley, sîr û sîrke tê çêkirin tê tehm kirin. Asados ​​bûyerek civakî ye, bi malbat û hevalên xwe re li dora grilê kom dibin da ku xwarin û pargîdaniyek baş xweş bikin.

Hunera Mate: Vexwarina Neteweyî ya Arjantînê

Mate vexwarina neteweyî ya Arjantînê ye û li seranserê Amerîkaya Başûr vexwarinek populer e. Mate tê çêkirin ku pelên hişkkirî yên nebata yerba mate di nav ava germ de dihêlin û di nav kavilek metalî ya bi navê bombilla de vedixwin. Mate vexwarinek civakî ye, û ne ecêb e ku meriv li kolanên Buenos Aires hevjînê xwe bibîne. Di heman demê de tê bawer kirin ku vexwar gelek feydeyên tenduristiyê jî hene, wek zêdekirina enerjiyê û arîkariya xwarinê.

Dulce de Leche: Xemgîniya şîrîn a Arjantînê

Dulce de leche sosek mîna karamel e ku li Arjantînê dermanek şîrîn a hezkirî ye. Sos bi kelandina şîr û şekir tê çêkirin heta ku bibe qahwe-zêrîn. Dulce de leche di cûrbecûr dessertan de tê bikar anîn, wek alfajores (kurtokên ku bi dulce de leche dagirtî) û churros con dulce de leche (churros bi dulce de leche dagirtî).

Desserts Arjantînî: A Finale Delicious

Kêmasiya xwarinên Arjantînî ji şîrîniyên xweş tune. Flan, kulîlkek kremî, şîrînek klasîk a Arjantînî ye ku pir caran bi dulce de leche re tê pêşkêş kirin. Tiramisu, her çend bi eslê xwe ne ji Arjantînê ye, li welêt bûye şîrînek populer. Tiramisu bi dulce de leche re li ser şîrîniya klasîk a Italiantalî lihevhatinek bêhempa ye. Li Arjantînê şîrîniya din a ku divê were ceribandin panqueque de dulce de leche ye, kepçeyek ku bi dulce de leche dagirtî ye û bi xameya qamçkirî hatiye pêçan.

Di encamê de, dîmenê xwarinên Arjantînê cihêreng, xweş û hêjayî keşfê ye. Ji asadoyên goşt-navendî bigire heya xwarinên şîrîn ên mîna dulce de leche, tiştek heye ku her kes jê kêfê bike. Ma hûn xwarinek in an jî tenê digerin ku tiştek nû biceribînin, pêjgeha Arjantînî bê guman bandor dike.