John Myers
Destpêk: Dewlemendiya Pêjgeha Meksîkî ya Xweser
Pêjgeha Meksîkî bi çêjên xwe yên jîndar û wêrek li çaraliyê cîhanê navdar e, û ne ecêb e ku ew di nav gelek hezkirên xwarinê de bijare ye. Pêjgeha Meksîkî pîrozbahiya dîroka dewlemend, çanda cihêreng, û malzemeyên nû yên welêt e. Pêjgeha Meksîkî tevliheviyek ji kevneşopiyên cihêreng ên lêhûrbûnê ye, di nav de bandorên xwecihî, spanî û afrîkî. Pêjgeha Meksîkî ne tenê li ser tacos, burritos û guacamole ye; ew pêjgeheke cihêreng û tevlihev e ku hêjayî lêkolînê ye.
Lêkolîna Baştirîn Xwaringehên Li Herêma We
Ger hûn li xwaringehên nêzîk ên çêtirîn ên ku xwarinên meksîkî yên otantîk pêşkêş dikin digerin, gelek tişt hene ku hûn dikarin bikin ku wan bibînin. Pêşîn, hûn dikarin pêşniyarên ji heval an nasên xwe yên ku bi pêjgeha Meksîkî dizanin bipirsin. Ya duyemîn, hûn dikarin nirxandinên serhêl li ser platformên wekî Yelp, TripAdvisor, an Google Maps kontrol bikin. Sêyemîn, hûn dikarin bi bloggerên xwarinên herêmî an pisporên xwarinê yên ku li xwaringehên Meksîkî yên li devera we lêkolîn kirine bişêwirin. Berî ku hûn biçin xwaringehek Meksîkî, lêkolîna xwe bikin dikare ji we re bibe alîkar ku cîhên çêtirîn ên ku xwarinên meksîkî yên otantîk pêşkêş dikin bibînin.
Fêmkirina Pêjgeha Meksîkî ya Herêmî: Kurtîyek
Pêjgeha Meksîkî cihêreng e û ji herêm bi herêm diguhere. Pêjgeha Bakurê Meksîkayê bi goştên xwe yên biraştî, stewr û tortillayên ard tê zanîn. Berevajî vê, pêjgeha Meksîkaya Başûr bi karanîna xweya biharat, sosên mole û tortillayên goştê ve tête diyar kirin. Pêjgeha Meksîka Navîn tevliheviyek ji pêjgehên bakur û başûrî ye û xwarinên mîna chiles en nogada û pozole dihewîne. Fêmkirina cûdahiyên herêmî yên di pêjgeha Meksîkî de dikare ji we re bibe alîkar ku hûn cihêrengiya kevneşopiyên metbexê yên welêt binirxînin.
Hunera Çêkirina Tamales: Kevneşopiyek Meksîkî
Tamales xwarinek kevneşopî ya Meksîkî ye ku ji masa (hevîrê ceh) tê çêkirin û bi goşt, sebze, an penêr tê dagirtin. Ew di nav çîpên ceh de têne pêçandin û têne avêtin. Tamale xwarinek kedkar e ku ji bo amadekirina wê sebir û jêhatîbûnê hewce dike. Çêkirina tamales li Meksîkayê çalakiyek komî ye, ku malbat û heval kom dibin da ku wan bi hev re çêkin. Tamales xwarinek xweş û xweş e ku ji hêla mirovên ji her temenî ve tê kêf kirin.
Xemgîniya Mole Flavorful: Klasîkek Meksîkî
Mole sosek Meksîkî ya klasîk e ku ji berhevokek pêkhateyên wekî çîle, nîsk, tov, biharat û çîkolata tê çêkirin. Mole sosek tevlihev û dewlemend e ku ji bo çêjkirina goşt, enchiladas, û xwarinên din ên kevneşopî yên Meksîkî tê bikar anîn. Çêkirina molê pêvajoyek demdirêj e ku tê de kelijandin û hûrkirina malzemeyan û dûv re bi saetan kelijandina wan pêk tê. Mole sosek xweş û pirreng e ku bingehek pêjgeha Meksîkî ye.
Xwarina Kolane ya çêtirîn li Meksîkayê: Tacquerías û Zêdetir
Xwarina kolanê ya Meksîkî parçeyek jîndar û balkêş a çanda lêhûrbûna Meksîkî ye. Ji rawestgehên taco bigire heya firoşkarên quesadilla, xwarina kolanê ya Meksîkî cûrbecûr vebijarkên xweş û erzan pêşkêşî dike. Tacos xwarinên kolanan ên Meksîkî yên herî navdar in, û ew bi gelek celeb têne, wekî al pastor, carne asada, û barbacoa. Xwarinên din ên populer ên kolanan ev in elotes (pişka pijyayî), churros (hevîrê sorkirî yê şîrîn), û helados (qeşayê).
Di Çanda Meksîkî de Girîngiya Tequila û Mezcal
Tequila û mezcal du vexwarinên alkol ên herî navdar ên Meksîkayê ne. Tequila ji agave şîn tê çêkirin, lê mezcal ji her cure agave tê çêkirin. Her du jî beşek bingehîn a çanda Meksîkî ne, û ew bi gelemperî di pîrozbahî û bûyerên cejnê de têne vexwarin. Tequila û mezcal jî di gelek kokteylên kevneşopî yên Meksîkî de, wekî margaritas û palomas, têne bikar anîn. Fêmkirina dîrok û girîngiya çandî ya tequila û mezcal dikare kûrahiya we ya pêjgeha Meksîkî zêde bike.
Vebijarkên Vegetarian û Vegan di Lênangeha Meksîkî de
Pêjgeha Meksîkî ji bo zebzeyan û veganan bihuştek e, ji ber ku ew bi proteînên nebatî û malzemeyên wek fasûlî, ceh û avokado dewlemend e. Gelek xwarinên kevneşopî yên Meksîkî dikarin bi hêsanî bi parêzek vegetarian an vegan re bêne adaptekirin. Mînakî, li şûna ku hûn goşt di tacoyan de bikar bînin, hûn dikarin sebze an fasûlî yên kelandî bikar bînin. Pêjgeha Meksîkî jî gelek xwarinên ku bi xwezayî vegan in, wek guacamole û salsa jî dihewîne.
Keşifkirina Dessertên Meksîkî: Ji Churros heya Flan
Dessertên Meksîkî rêyek xweş e ku meriv xwarinê biqedîne an bûyerek taybetî pîroz bike. Churros dessertek Meksîkî ya klasîk e ku ji hevîrê sorkirî yê bi darçîn û şekir hatiye rijandin pêk tê. Flan şêrînek din a populer a Meksîkî ye ku qeşmerek kem e ku bi sosê karamelê tê serjêkirin. Di dessertên Meksîkî de jî buñuelos (pişkên sorkirî yên tirş), kekê tres leches (kelek sponge ku di sê celeb şîr de hatî şilandin) û arroz con leche (pudding birinc) jî hene.
Encam: Bi Xwarina Xwe Hemî Çanda Meksîkî
Pêjgeha Meksîkî kevneşopiyek xwarinçêkirinê ya jîndar û cihêreng e ku ronîkirina dîrok û çanda dewlemend a welêt e. Ji xwarinên kolanan bigire heya xwarina xweş, pêjgeha Meksîkî cûrbecûr xwarinên xweş û otantîk ên ku hêjayî lêkolînê ne pêşkêşî dike. Bi hembêzkirina pêjgeha Meksîkî, hûn dikarin hurmetek kûr a kevneşopî, gel û çanda welêt bistînin. Ji ber vê yekê, derkevin û xwaringehên herî nêzîk ên ku xwarinên meksîkî yên otantîk pêşkêş dikin, kifş bikin, û tama Meksîkayê xweş bikin!
