John Myers
Destpêk: Çêtirîn Pêjgeha Kanadî
Kanada helîna çand û bandoran e, û pêjgeha wê jî ne îstîsna ye. Ji reçeteyên kevneşopî yên ku bi nifşan re derbas bûne heya xwarinên hevberdanê yên nûjen, xwarina Kanadayî tiştek heye ku ji her paleyê re pêşkêş bike. Di vê gotarê de, em ê baştirîn pêjgeha Kanadayî bigerin, di nav de xwarinên rehetiya klasîk, dilxweşiyên xwecihî, xwarinên deryayê, dînbûna darê, bijareyên Frensî-Kanadayî, pêjgeha fusion li Vancouverê, delaliyên arktîk, û berhevokên bîra û şerabê yên herêmî.
Xwarinên Comfort Classic: Poutine û Beyond
Dema ku dor tê ser xwarinên rehetiya klasîk, tiştek ji poutine nayê. Di vê xwarina Quebecois de firingî, sîr, û kevçîyên penêr ên helandî hene. Lê poutine tenê destpêka xwarina rehetiya Kanadayî ye. Xwarinên din ên ku divê biceribînin pêlên goşt hene, wek tourtière, klasîkek Frensî-Kanadayî ku bi goştê beraz, goşt, an goştê goşt, û kevçîyê rûnê rûnkirî hatî çêkirin. Din jî şorba pea ye, şorbeyek dilteng û têrker ku bi binî, ham, û sebzeyan tê çêkirin. Û em ji bîr nekin sîrûba nêriyê – ku li ser pancakes an waffles tê rijandin, ew taştêya herî dawî ye.
