John Myers
Destpêk: Vedîtina Pêjgeha Danîmarkî
Danîmarka bi sêwirana xwe, mîmarî, û awayê jiyana xwe ya bextewar navdar e. Lêbelê, pêjgeha Danîmarkî tevî dîroka xweya xwarina dewlemend û çêjên bêhempa pir caran tê paşguh kirin. Pêjgeha Danîmarkî bi sadebûn, tazebûn û bikaranîna malzemeyên demsalî ve tê diyar kirin. Di vê rêberê de, em ê xwarinên kevneşopî, malzemeyên herêmî, û çanda xwarinê ya Danîmarkayê bikolin.
Kurtîyek Dîroka Pêjgeha Danîmarkî
Pêjgeha Danîmarkî xwedan dîrokek dirêj e ku ji serdema Viking vedigere. Avhewaya dijwar a Skandînavyayê û çavkaniyên çandiniyê yên kêm bandor li pêşkeftina pêjgeha Danîmarkî kiriye. Pêjgeha kevneşopî ya Danîmarkî li ser bingehê xwarinên sade û dilpak ên ku di zivistanên dirêj û sar de debara xwe peyda dikin pêk tê. Çanda xwarinê ya Danîmarkî di heman demê de ji dîroka wê ya deryayî jî bandor dibe, bi giranî li ser xwarinên deryayî û masî. Îro, pêjgeha Danîmarkî pêşketiye ku di nav xwe de xwarinên nûjen û nûjen vedihewîne di heman demê de ku hîn jî ji kokên xwe yên lêhûrbûnê rêz digire.
Xwarinên Danîmarkî yên Kevneşopî yên Biceribînin
Ger hûn lê digerin ku xwarinên Danîmarkî yên kevneşopî biceribînin, bi smørrebrød, sandwîçek rû vekirî ya ku bi nanê ceh û cûrbecûr çîpên mîna tirş, salmonê pijyayî, an goştê biraştî hatî çêkirin, dest pê bikin. Xwarinek din a populer flæskesteg e, xwarinek goştê berazan e ku bi kartol û gravy tê pêşkêş kirin. Frikadeller, goştên danîmarkî jî pêdivî ye ku biceribînin. Ji bo kesên ku diranên wan şîrîn in, æbleskiver, celebek pancake ku bi şekirê toz û jam tê pêşkêş kirin, şîrînek populer e.
Vekolîna pêkhateyên herêmî yên Danîmarkayê
Danîmarka ji ber cîh û pratîkên xwe yên çandiniyê xwedan dewlemendiyek malzemeyên herêmî û nû ye. Xwarinên deryayê yên wekî herring, cod, û salmon populer in, di heman demê de goştê beraz jî di pêjgeha Danîmarkî de bingehek bingehîn e. Danîmarka jî bi berhemên xwe yên şîr, rûn, penêr û mast jî tê zanîn. Sebzeyên herêmî yên wekî kartol, gêzer û kelem di gelek xwarinên kevneşopî yên Danîmarkî de têne bikar anîn.
Cihên çêtirîn ên xwarinê li Danîmarkayê
Dema ku dor tê xwarina li Danîmarkayê, Kopenhag paytexta xwarina welêt e. Ji xwaringehên stêrkirî yên Michelin heya bazarên xwarinên kolanan, Kopenhag dîmenek xwarinê ya cihêreng û balkêş pêşkêşî dike. Bajarên din ên wekî Aarhus û Odense jî vebijarkên xwarinên mezin pêşkêş dikin. Awayê çêtirîn ku meriv gemarên herêmî kifş bike ev e ku meriv ji niştecîhan bipirse an li bazarên xwarinê û stendeyên xwarinên kolanan bigerin.
Dîmena Xwarinê ya Kopenhagê: Rêberek
Dîmena xwarinê ya Kopenhagê ji bo her xurekek pêdivî ye ku serdanek e. Noma, xwaringehek du-stêrk-Michelin, bi pêjgeha xwe ya dahênerî û ceribandinî tê zanîn. Xwaringehên din ên populer Geranium, Kadeau, û Relae hene. Ji bo serpêhatiyek xwarina xwerû û erzantir, li sûka xwarinên kolanan, Reffen, an sûka xwarinê ya hundurîn, Torvehallerne, binihêrin.
Desserts and Treats Danish Traditional
Dessertên Danîmarkî pir caran hêsan û rehet in, ji bo rojek zivistanek sar bêkêmasî ne. Koldskål, celebek şorba rûnê sar e ku bi biskuvîtên tirş tê pêşkêş kirin, xwarinek populer a havînê ye. Aebleskiver, ku berê hate behs kirin, di mehên zivistanê de jî dermanek şîrîn e ku jê tê kêf kirin. Şîrîniya klasîk a din jî risalamande ye, ku di dema Sersalê de pudingek birincê ya bi behîv û sosê kiraz tê pêşkêş kirin.
Vexwarinên Danîmarkî yên Biceribînin
Danîmarka bi bîraya xwe tê zanîn, ku markayên Carlsberg û Tuborg yên herî populer in. Lêbelê, Danîmarka jî şerabên mezin çêdike, nemaze şerabên spî yên wekî Riesling û Chardonnay. Ger hûn li vexwarinek ne-alkolîk digerin, snapsên Danîmarkî, celebek aquavit ku bi giya û biharatan hatî çêkirin biceribînin.
Li Danîmarkayê li ser budceyê xwarin
Xwarina li Danîmarkayê dikare biha be, nemaze li Kopenhagê. Lêbelê, hîn jî vebijarkên erzan hene. Bazarên xwarinên kolanan ên wekî Reffen û Paper Island xwarinên erzan û xweş pêşkêş dikin. Her weha hûn dikarin rawestgehên hotdogê yên berbelav biceribînin an ji bo paste û nan biçin nanpêjên herêmî.
Bînin Mala Pêjgeha Danîmarkî: Reçeteyên ku werin ceribandin
Heke hûn dixwazin tama Danîmarkayê bînin malê, hewl bidin ku smørrebrød bi çîpên xweyên bijare an flæskesteg bi kartol û sîr çêkin. Rêbazên din ên ku hûn biceribînin frikadeller, koldskål, û æbleskiver hene. Hûn dikarin reçeteyan bi serhêl an di pirtûkên xwarinê yên Danîmarkî de bibînin. Ji bîr nekin ku xwarina xwe bi bîrek sar an jî snaps ji bo ezmûnek Danîmarkî ya rastîn bi hev re bikin.
