John Myers
Destpêk: Pêşniyara Pêjgeha Erebistana Siûdî
Pêjgeha Erebistana Siûdî têkeliyek dewlemend a çêj, biharat, û awayên çêkirina kevneşopî ye ku mîrata çandî ya cihêreng nîşan dide. Pêjgeh bi bandora xweya erebî ya bihêz tê zanîn, lê ew hêmanên ji Faris, Hindistan û Afrîkayê jî dihewîne. Ji xwarinên goştê tûj heta şîrîniyên şîrîn û vexwarinên teze, pêjgeha Erebistana Siûdî ji bo hezkiriyên xwarinê vebijarkên cûrbecûr vebijarkên xweş pêşkêşî dike.
Dîrok û Bandorên li ser Lênangeha Erebistana Siûdî
Pêjgeha Erebistana Siûdî xwedî dîrokek dirêj û balkêş e ku vedigere sedsalan. Bi demê re, pêjgeh ji ber nêzîkbûna welêt ji riyên girîng ên bazirganiyê û gelek çandên ku di herêmê re derbas bûne bandor bûye. Wekî din, hawîrdora çolê ya dijwar di şekildana pêjgehê de rolek girîng lîstiye, ji ber ku xwarinên kevneşopî bi gelemperî hatine sêwirandin ku di şert û mercên dijwar de debar û hîdrasyonê peyda bikin. Îro, pêjgeha nûjen a Erebistana Siûdî hem kokên wê yên kevnar û hem jî bandorên xwe yên nûjen ên pêşkeftî nîşan dide.
Di Xwarinên Erebistana Siûdî de pêkhateyên populer
Pêjgeha kevneşopî ya Erebistana Siûdî bi karanîna malzemeyên teze û xwemalî ve tête diyar kirin. Hin ji malzemeyên herî populer berx, mirîşk, birinc, genim, xurme, zeytûn û biharatên cuda hene. Di metbexê de gelek sebze û zebeş jî tê de hene, di nav de birîk, tomato, nîsk û nîsk. Berhemên şîr ên wekî mast, penîr û şîrê deve jî bi gelemperî di xwarinên kevneşopî de têne bikar anîn.
Rola Biharatan di Pêjgeha Erebistana Siûdî de
Biharat pêkhateyek bingehîn a pêjgeha Erebistana Siûdî ne, ji ber ku ew kûrahî, çêj û tevliheviyê li gelek xwarinan zêde dikin. Hin biharatên ku herî zêde têne bikar anîn kardamom, darçîn, kîmyon, korîner, safran û turmerîk in. Ev biharat bi awayên curbecur têne bikar anîn, ji marinades û rûnên ji bo goşt bigire heya tamkirina birinc û sebzeyan. Ew di gelek şîrîn û vexwarinên kevneşopî de jî rolek krîtîk dilîzin.
Xwarinên Erebistana Siûdî yên Kevneşopî Hûn Divê Biceribînin
Pêjgeha Erebistana Siûdî bi cûrbecûr xwarinên kevneşopî yên ku hêjayî ceribandinê ne pesnê xwe dide. Xwarinên goşt ên populer di nav wan de şawarma, kebab û mandî hene, ku xwarinek berxik an mirîşkê ya hêdî tê pijandin bi birincê bîhnxweş tê pêşkêş kirin. Xwarinên din ên ku divê werin ceribandin ev in kabsa, xwarinek birincek tûj a bi goşt û sebze, û fattoush, seleteyek nûjen a bi tomato, xiyar, û nêrza. Ji bo şîrînê, pasteyên bi xurma yên şêrîn û asê yên bi navê baklava, an jî pudinga şîrê qehweyî ku bi navê muhalabia tê zanîn biceribînin.
Vedîtina Hunera Çêkirina Nanê Erebistana Siûdî
Nan navgînek pêjgeha Erebistana Siûdî ye, û gelek celeb hene ku meriv lê bikole. Yek ji cureyên herî populer khobz e, nanê dor û pêl ku di tenûrê de tê pijandin. Yê din jî samoon e, nanê nerm û gemarî ku gelek caran bi goşt an penêr tê dagirtin. Fêrbûna çêkirina nanê kevneşopî ya Erebistana Siûdî dikare bibe ezmûnek kêf û xelat, ji ber ku ew dihêle hûn bi mîrateya çandî ya dewlemend a welêt re têkildar bin.
Di Çanda Erebistana Siûdî de girîngiya qehweyê
Qehwe beşek navendî ya çanda Erebistana Siûdî ye, û ew pir caran wekî sembola mêvanperwerî û hevaltiyê tê xizmet kirin. Di merasîma qehweyê ya kevneşopî de rûnkirin, hûrkirin, û çêjkirina fasûlî pêk tê, û vexwarina ku di encamê de di qedehên piçûk de ji mêvanan re tê pêşkêş kirin. Bi qehweyê re gelek caran xurme an jî xwarzên din ên piçûk tê, û adet e ku mêvan wek nîşana rêzgirtinê sê fincan vedixwin.
Xemgîniya bêhempa ya şêrînên şêrîn ên Erebistana Siûdî
Pêjgeha Erebistana Siûdî bi xwarinên xwe yên şîrîn navdar e, ku ji pasteyên sade bigire heya şîrîniyên berfireh. Yek ji wan ên herî populer kunafa ye, pasteyek ku bi hevîr, penêr û şerbetê tê çêkirin. Din jî bijare halwa ye, şêrînek şêrîn û şêrîn e ku ji paste û şekir tê çêkirin. Xwarinên din ên şîrîn ên ku hûn biceribînin qatayef, pancakek dagirtî, û baleet, pudingek vermicelli ya şîrîn in.
Rêbaza Xwarinê li Erebistana Siûdî
Di çanda Erebistana Siûdî de, xwarin beşek ji jiyana rojane ya pir rêz û nirx e. Wekî mêvanek, girîng e ku meriv hin adet û kevneşopiyan bişopîne dema ku bi niştecîhan re xwarinê dixwe. Mesela, adet e ku meriv bi destê rastê bixwin û bi destê çepê nexwin û bi tiliyan nekevin xwarinê. Wekî din, bi rûmet tê hesibandin ku meriv ji her tiştê ku tê servekirî piçekî biceribîne, û arîkariya duyemîn wekî nîşanek pesindanê qebûl bike.
Li ku derê Pêjgeha Kevneşopî ya Erebî ya Rastî Bibînin
Ji bo kesên ku dixwazin li pêjgeha kevneşopî ya Erebistana Siûdî bigerin, li seranserê welêt gelek xwaringeh û sûk hene ku xwarinên otantîk pêşkêş dikin. Li bajarên mezin ên mîna Riyadh û Jeddah, mêvan dikarin cûrbecûr vebijarkên xwarinê bibînin, ji firoşkarên piçûk ên kolanan bigire heya restoranên bilind. Wekî din, gelek otêl û seyrangeh xwarinên kevneşopî yên Erebistana Siûdî wekî beşek ji vebijarkên xwarina xwe pêşkêşî dikin, şansê mêhvanan didin ku di cîhek rehet û bixêrhatinê de cûrbecûr xwarinan biceribînin.
