John Myers
Kêm kes nizane ku hûn dikarin çermê zebeşê hema hema bi tevahî bixwin. Peel tamxweş e û xurekên girîng dihewîne. Bi van serişteyan, hûn dikarin rindiya zebeşê çêtirîn ji nû ve vegerînin.
Zebeş di havîna havînê de şînahiyek ecêb e. Lêbelê, piştî kêfa melonê, çiyayek mezin a pelan bi gelemperî di nav çopê de diqede. Ne hewce ye ku bibe. Serişteya me: Pelê neavêjin, lê ji nû ve bizivirînin.
Hûn dikarin "spîtiya" zebeşê têxin salateke havînê yan jî şûjinekê, wê tirş bikin an jî bihelînin da ku reçelê çêkin. Û kernel dibin xwarinek xweş.
Pelên zebeşê ji nû ve bizivirînin
Ji xeynî çermê pir derve, kesk tarî yê zebeşê, tevahiya fêkî tê xwarin. Peel, ango tebeqeya spî ya di bin çermê kesk de tê de fîber, vîtamîna C û asîdên amînî hene. Kesê ku qalikê zebeşê ji nû ve vedigerîne, li dijî bermayiya xwarinê jî tiştekî dike.
Zêdeya zebeş di şûşek an seletê de
Awayê herî hêsan ji bo karanîna pelê zebeşê: Cara din ku hûn şilavek çêdikin, pelika spî bavêjin - ew hema hema bi her tevliheviyek fêkî re xweş derbas dibe. Tama goştê spî yê çermê zebeşê herî zêde xiyar tîne bîra mirov. Dibe ku ji ber vê yekê ew ji salateyek havînê re zêdebûnek mezin çêdike.
Çermê herî derve bi peqpeqokê sebzeyan jê bikin û goştê spî bi darê zorê hûr bikin an jî bi darê piçûk bixin nav seletê. Tasek jixwe xilas bûye û selete jî biharat bûye.
Melon peel jam
Ji bo 500 gram pîvaza hinarê divê ava nîv lîmonê û 250 gram şekirê parastinê hebe. Keskiya herî derve ya qalikê zebeşê jê bikin û qalikê mayî plus qatek goştê sor bixin.
Parçeyên fêkiyan bi şekir re tevlihev bikin û nîv roj bihêlin. Dûv re bînin kelandin û bişewitînin heya ku melon bibe hevrêziya rast. Ava lîmonê bihejînin û têkelê germ bixin nav firaxên masonê yên paqij.
Tîrêjên çermê zebeşê wekî xwarinê
Tûrşeyên şûşê zebeş xwarinek xweş e, lê bi penîrê re û wek serjêkirina seleteyan jî xweş çêdibe. Ji bo tirşiyan hûn ê hewce bikin:
500 gram qalikê zebeşê bi hinek pîvaza sor
200 ml sihra sêva sêv
200ml av
Germên zêrîn ên 200
1 çermê
Biharat (zencêla teze, qermîçok, îsotê, îsotê lîmonê)
Goştê zebeşê bikin perçeyên piçûk. Avê, sîrka sêvê, şekir, xwê û biharatan bînin kelandinê û pariyên mêwê pênc deqeyan bipijînin. Dema ku hê germ e, dixin firkan û di sarincê de bihêlin. Baştir e ku meriv di nav çend rojan de were vexwarin, paşê tirş baştir tama xwe çêbike.
Tovên zebeşê hêzên piçûk in
Divê hûn bi ked û kedê tovên zebeşê dernexin, teqez divê hûn wan bixwin. Ew gelek vîtamînên hêja A, vîtamîna B, û C, asîdên rûnê yên têrnebûyî û her weha hesin, magnesium û kalsiyûm hene.
Hûn dikarin kernelan bixwin – lê dûv re ne tenê wan daqurtînin, lê baş bixûnin – an jî hişk bikin û tozê bixin nav smoothies an muesliyan. Di heman demê de hûn dikarin tovên zebeşê hişk bikin, wan di tepsiyek bi hindik rûn û xwê de bipijin û dûv re jî wan wek xwarinê bipijiqînin an jî bi ser salatê de birijînin.
Zebeş çiqas domdar in?
Bi awayekî hişk, zebeş ne fêkî ye, lê sebze ye - ew ji malbata kumikên kulîlkan e û bi rastî biyanî ye. "Fêkiyên" ku di havînê de li vir têne kirîn bi piranî ji Ewropayê têne - ji Spanya, Yewnanîstan, Italytalya an Tirkiyê. Ew bi gelemperî bi gemiyê an trênê têne veguhestin.
Ev tê wê maneyê ku zebeş ji fêkiyên biyanî yên wek ananas an mangoyê ku pir caran difirin, xwedî hevsengiya ekolojîk çêtir e. ji ya tirî bilindtir e.
Sê serişteyên ji bo kêfa zebeşê ya herî domdar:
- Zebeş dema demsal in – di havînê de bixwin.
- Xwarinên organîk ên ku bi dermanên xeternak nayên rijandin bikirin.
- Çavên xwe ji bo zebeşên ji Almanyayê negirin. Di vê navberê de, ew ji çandiniya herêmî li hin supermarket û firotgehên çandiniyê jî têne peyda kirin.
