John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo nivîna kremê:
- 200 g Tirşikê
- 2 çerm Penîrê Ricotta
- 2 çerm Zirarê zeytê zêrîn
- 4 çerm marinade xiyar
Ji bo depoyê:
- 4 m.-g Fîleyên herrîka Dutch
- 0,5 mezinayî Onion sor
- 2 Xiyarên tirş, şêwaza Silesî, (şûşe)
- 0,5 m.-g Sêv, (Pink Lady an jî mîna)
- 0,5 m.-g Xwê û îsotê, ji alê reş bi tama
Ji bo xemilandinê:
- 6 m.-g Radik, sor
- 4 perçe Ciabatta, (nan)
- 4 Dil kiraz
- 4 Ricola derdikeve
Telîmata
- Materyalên ji bo nivîna kremê tevlihev bikin û bi marînada xiyarek din re tam bikin. Fîleyên matjes ji pakêtê derxin û bihêlin 2 saetan di nav nivînek kremê de bihêlin.
- Di vê navberê de, tirşiyan bi pariyên hûr bikin. Xiyarên mezin bi dirêjî nîvî bikin. Pîvaz û sêvê paqij bikin. Pîvazê bi zengilan bixin dor. 4 mm stûr. Sêvê nîvê, çaryek dirêjî û xaçerêyan bi qasî dor. Parçeyên 4 mm stûr û bi pariyên xiyar û çend xelekên pîvazê re di kremê de tevlihev bikin. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin.
- Radike, pelên ricotta û kiraz bişon. Pel û rehên radîkan rakin û bi dirêjahî bibirrin (wêneyê binêre). Pelqên servîsê bi pelên rikota bixin rêzê, fîlên herrîkan bidin ser hev û tevlê kremê lê zêde bikin. Bi xelekên pîvazê yên mayî veşêrin, xemilînin, piçek îsotê li ser wan hûr bikin û bi ciabatta germ bikin.
