John Myers
Ji sala 1991-ê vir ve, tartrazine rengdêra xwarinê li Almanyayê tenê di lîkor û marîkan de tê bikar anîn û tartrazine ji bo xwarinê qedexe bû. Di çarçoveya lihevkirina qanûnî ya bi YE re, ev qedexe piştî heft salan dîsa hat rakirin.
Tartrazine - carekê qedexe bû, niha dîsa destûr
Tartrazine yek ji rengên azo yên ku ji bo tenduristiyê xeternak e û gelek hilberên qedandî û şîrîniyên zer an porteqalî rengîn dike. Tartrazine bi taybetî di xwarinên pijyayî û şîrînkeran de, toza efrandinê, hilberên snack, toza pudingê, şîrîn, xerdel, penîrê pêvajoyî, rûkên penêr, û hin kaxezên sûnî de hevpar e.
Tartrazine dikare di kozmetîk, hilberên lênêrînê, û tewra dermanan de jî were dîtin. Lêbelê, ji ber ku em dizanin ku tartrazine dikare ji bo tenduristiya mirovan, nemaze ya zarokan, çiqas nebaş be, xwarinên ku tartrazine hene ji havîna 2010-an vir ve neçar in ku hişyariyekê bidin ku boyax dikare bala û çalakiya zarokan xera bike - bi kêmî ve li Almanya.
Tartrazine li betlaneyê
Li aliyê din, li Spanyayê, tartrazine li hemî supermarketan tê firotin, li wir ew şûna zafranê giranbiha yê ku berê dihat bikar anîn û niha her roj di pêjgeha kevneşopî de bi rêjeyek mezin tê bikar anîn.
Ger hûn di betlaneyê de li wir bin û hûn ê ji we re paellayek rengîn a zer-porteqalî ya xweşik (xwarinek herêmî ya tîpîk - birinc bi sebze, goşt û xwarinên deryayê ve) ji bîr nekin.
Tartrazine - rengê xwarinê ku ji tarrê hatî çêkirin
Ji bilî E102, tartrazine dikare navên neşefaf "640" an "19140" an "Acid Yellow 23" jî hebe û ji kasa komirê tê wergirtin, ango di bingeh de ji wê bêhna xerîb (û ji ber vê yekê di hin kesan de gêj dike) reş. û girseya cixareyê ya ku bi gelemperî li ser rûyên rê çêdibe. Tartrazine di pîşesaziyên tekstîl, çerm û kaxezê de jî tê bikar anîn.
Tartrazine û encamên wê yên tenduristiyê
Tartrazine hate destnîşan kirin ku dibe sedema reaksiyonên alerjîk. Vana xwe di êrişên astimê, rijandina mêşhingiv, rijandina poz, eczema û rîşên din ên çerm de diyar dikin.
Bandorên din ên naskirî yên tartrazine di nav de fikar, mîgren, pirsgirêkên dîtinê, kansera tîrîdê, eosinophilia (zêdebûna celebek hucreyên xwînê yên spî), depresiyon, ADHD an jî hîperaktîvbûn, zirara genetîkî ya bêveger, leza dil, kêşeya xewê an bêxewî, hest bi gelemperî hene. Nexweşî, pêlên germ û OCD (Nexweşiya Obsessive Compulsive).
Di rewşên giran de, reaksiyonên anafîlaktîkî yên tartrazine jî dikarin çêbibin. Li hin welatan ev madde ji mirîşkan re jî tê xwarin da ku zerika hêkên wan bi çavan xweştir bibe.
Tartrazine sendroma tunelê karpal xirab dike
Lêkolîn her weha destnîşan kir ku vexwarina tartrazine dikare nîşanên sendroma tunela karpalê xirabtir bike (rewşek bi êş di destikê de ku ji ber pêxistina nerva navîn - ya ku di navbera lîgament û hestiyên destikê de derbas dibe) xirabtir bike.
Sedema vê bandorê ev e ku tartrazine bandorê li metabolîzma vîtamîna B6 di laş de dike. Lêbelê, rakirina tartrazine ji parêzê dikare bi kêmî ve sendroma tunelê karpal sivik bike an pêşî li destpêka wê bi tevahî bigire.
Tartrazine û hyperactivity
Di sala 2007 de, zanyaran lêkolînek li ser 153 zarokên sê salî û 144 zarokên 1-2 salî pêk anîn. Zarok bûn sê kom. Koma 3 tevliheviyek boyaxê stend, ku ango tartrazine tê de bû, Koma 1 kokteylek rengînên bi heman rengî vexwar lê tartrazine tê de tune bû, û Koma 1 koma kontrolê ya bextewar bû ku bêyî boyax bijî. Koma 2 li gorî koma kontrolê tevgerek berevajî ya berbiçav nîşan da. Bi gotineke din, komên 3 û ji koma pir bi hîperaktîftir tevdigerin. Lekolînwanan destnîşan kirin ku parêzek ku rengdêran vedihewîne bi gelemperî dikare bandorê li tevgera zarokan a li hember hîperaktîvîteyê bike.
Alternatîf bi têra xwe hene
Sedema sereke ya bikaranîna tartrazine ev e ku ew alternatîfek erzan e ji boyaxên xwezayî yên wekî mînak B. beta-carotene an jî safran temsîl dike. Turmeric di heman demê de dikare wekî rengek zer a alternatîf di xwarinên xweş de were bikar anîn. Annatto, boyaxa zer-sor-sor a ku ji tovên nebatek li Amerîkaya Başûr tê wergirtin, dikare şûna tartrazine bigire. Alternatîf pir in, lê li ku derê îrade tunebe, rê tune…
Ji ber vê yekê, wekî xerîdar, çêtir e ku hûn bala xwe bidin etîketên malzemeyan an - hê çêtir - xwarina xwe li dikanên organîk bikirin - ne kêmî ji bo xatirê zarokên xwe. Bi bextewarî, hûn ê li firotgehên pisporên organîk li tartrazine û pêvekên bi heman rengî yên gumanbar li vala bigerin.
