Dave Parker
Zûçik yek ji sebzeyên herî populer e ji ber ku nebata kumikên pirreng û tendurist e. Bi kêmanî di guhertoya pijyayî de. Lê ew mîna nepixandî çawa xuya dike - ez dikarim zucchini xav bixwim?
Zucchini - Italian ji bo "kuçikê piçûk" - dikare ji zeviyê ji hezîranê heta cotmehê teze were ser sifrê. Ew dikarin di metbexê de bi awayên cûrbecûr werin bikar anîn, çi kelandî be çi sorkirî, bi masî an goşt re, wekî xwarina zebzeyan an di şorbeyan de, û hem jî wekî cîhgirek makarona, ku jê re "zoodles" tê gotin. Lê gelek kes ji xwe dipirsin gelo zebeş dikare xav jî were xwarin.
Beriya her tiştî, fêkî ne tenê tama xweş e, lê ew di heman demê de pir saxlem in ji ber ku ew tijî vîtamîn û mîneral in - wek:
- Potatium
- Kalsîyum
- Hesin
- Vîtamins
- Vitamin A
- vîtamîna C û bi
Avantajek din: fêkî kêm kalorî ye, ji ber vê yekê xwarina zucchini xav ji bo windakirina kîloyê îdeal e.
Xwarina zucchini xav: saxlem an jehrî?
Erê, hûn dikarin zucchini xav jî bixwin. Tewra tê pêşniyar kirin ji ber ku di dema xwarinê de vîtamîn û xurek winda dibin. Lê divê hûn çend tiştan hişyar bikin:
- Zûçikan bi çerm bixwin, bi tercîhî organîk e: Piraniya vîtamînan di çermê zozanan de ne. Ji ber vê yekê divê hûn wan paqij nekin. Ji bo ku ji bermayiyên dermanên zerardar dûr nekevin, çêtir e ku meriv zuckînek organîk bikar bîne û berî xwarinê baş bi avê bişon.
- Ger zikê we yê hesas hebe hay ji xwe hebin: hin kes sebzeyên xav baş tehmûl nakin - ev ji bo zucchini xav jî derbas dibe. Ji ber ku strukturên hucreyê yên xwarinên bi fîber zêde di dema pijandinê de perçe dibe, ew dikarin çêtir werin helandin.
- Hişyarî: Zûçikên tirş bi xav nexwin: Çi xav be, çi bipije: Ger tama zucî tal e, divê hûn qet nexwin. Van maddeyên tal - ku bi teknîkî wekî cucurbitacîn têne zanîn - dikarin bibin sedema pirsgirêkên gastrointestinal, îshal û vereşîn, û hetta jehrîbûna xwarinê ya giran. Ev yek bi taybetî girîng e dema ku zebeşên li malê têne xwarin, ew dikarin bi cucurbitacins ve werin qirêj kirin, di heman demê de cûreyên ku li bazarê têne çandin divê ji maddeyên tirş bêpar bin. Lêbelê, çêtir e ku hûn berî ku hûn wê bixwin wê biceribînin û heke tama wê tal e ji firoşyarê gilî bikin.
Zucchini xav bixwin: Reçeteya seleteya zucchini
Zeletek zucchini xav bi rastî xweş çêdibe û amadekirina wê hêsan e. Li vir e ku ew ji bo du servîsan çawa dixebite:
- 250 g kulîlk, di nav tîrêjên zirav de birîn
- 2 rûnê zêrîn zêrîn
- 1 kevçîyê sihik
- Hin hingivîn
- Xwê û bîber
Tenê hemî malzemeyên ji bo cilê tevlihev bikin û li çîpên zucchini zêde bikin. Salat dikare li gorî çêjê were paqijkirin an berfireh kirin: Mînak bi giyayên wekî behîv an parsley, bi tomato û gêzeran, bi feta an mirîşkê. Gûzên çamê yên sorkirî an jî parmesana tirşkirî jî bi wê re xweş tê. Heke hûn dixwazin zucchini xav bixwin, we gelek vebijarkên xweş hene.
