John Myers
Destpêk: Keşifkirina Rokên Xwarinê yên Kanada
Kanada welatek berfireh û cihêreng e, û pêjgeha wê jî vê yekê nîşan dide. Ji xwarinên goşt ên dilşikestî yên deştan bigire heya xwarinên deryayî yên nazik ên peravê, pêjgeha Kanadayî ronîkirina dîrok, erdnîgarî û pirçandîbûna welêt e. Bi gelek salan, pêjgeha Kanadayî li ser sehneya cîhanî hate paşguh kirin, ku ji hêla hêzdarên lêhûrbûnê yên Fransa, Italytalya û Spanyayê ve hate dorpêç kirin. Lêbelê, di van salên dawî de, pêjgeha Kanadayî ji bo çêjên xwe yên bêhempa û malzemeyên nû naskirî bi dest xistiye.
Cejna Pirçandî: Bandora li ser Lênangeha Kanadayî
Yek ji taybetmendiyên diyarker ên pêjgeha Kanadayî pirçandîbûna wê ye. Dîroka Kanadayê wekî kelekek çandên cihêreng di xwarinên wê de xuya dike. Bandorên Frensî, Brîtanî û Xwecihî di nav pêjgeha Kanadayî de beşdarên herî girîng in. Xwarinên Ewropî yên wekî poutine, pie syrupa maple, û tourtière naha wekî klasîkên Kanadayî têne hesibandin. Lêbelê, cihêrengiya xwarinê ya Kanada ji kokên xwe yên Ewropî derbas dibe. Nifûsa mezin a koçber a welêt bi xwe re rêzek çêj û malzemeyên ji çaraliyê cîhanê aniye, di nav de xwarinên Çînî, Hindî û Karibik.
Xwarinên Xwecihî: Xwarinên Kevneşopî û Wehşî
Pêjgeha xwecihî her gav beşek bingehîn a pêjgeha Kanadayî ye, û ew di van salên dawî de vejînek jiyan dike. Xwarinên kevneşopî yên gelên xwecî yên Kanadayê bi gelemperî li ser çavkaniyên xwezayî yên herêmê ne, ku lîstikên çolê, masî û nebatan bikar tînin. Hin xwarinên xwecihî yên binavûdeng di nav de bannock, celebek nanê sorkirî, û pemmican, tevliheviyek ji goştê hişkkirî û rûn hene. Xwarinên çolê yên wekî fîşek, birincê çolê, û şîn jî malzemeyên populer ên pêjgeha xwecî ne.
Bounty Coastal: Delications Seafood li seranserê Kanada
Ji ber berava wê ya berfireh, ne ecêb e ku xwarinên deryayê beşek girîng a pêjgeha Kanadayî ye. Ji lobster û scallops li peravên Rojhilatî bigire heya salmon û halibut li peravên rojava, pêşkêşiyên deryayê yên Kanada cihêreng û xweş in. Yek ji xwarinên deryaya Kanadî ya herî binavûdeng rolla lobsterê ya Atlantîkê ye, sandwîçek rûnê ku bi goştê lobsterê tenik dagirtî ye. Salmonê pijyayî di heman demê de xwarinek populer e, ku pir caran li ser bagelên bi penîrê kremî tê pêşkêş kirin.
Farm-to-Table: Hilberîna nû û pêkhateyên herêmî
Tevgera cot-to-sifrê li Kanada girtiye, û gelek xwaringeh naha pêşî li karanîna malzemeyên xwemalî digirin. Zeviyên bi bereket ên Kanadayê gelek fêkî û sebzeyên teze hildiberînin, di nav de sêv, şîn, û pez. Quebec ji ber hilberîna xweya şirîba nerê tê zanîn, dema ku Ontario malek hin ji penîranên herî baş ên welêt e. Gelek aşpêj di heman demê de malzemeyên çêjkirî jî di nav xwarinên xwe de vedihewînin, wek kivark, ber û giyayên çolê.
Pêşkêşiyên Goşt: Klasîkên Kanadayî û Goştên Lîstik
Xwarinên goşt ên Kanada dilxweş û bîhnxweş in, ku evîna welêt ji xwarinên rehet nîşan dide. Yek ji xwarinên herî navdar ên Kanadayî poutine ye, ku ji firingiyên fransî, kewên penîr, û gravy pêk tê. Xwarinek din a klasîk a Kanadayî tourtière ye, pîvazek xweş ku bi goşt, kartol û biharatan dagirtî ye. Goştên lîstikê yên wekî elok, mêş û bizon jî, nemaze li deştan, populer in.
Dermanên şîrîn: Xwarin û şêrînên îkonîk
Pêşniyarên şîrîn ên Kanada bi qasî xwarinên wê yên xweş cihêreng in. Sirupa Maple di gelek şîrîneyan de, di nav de tart, kek, û qeşayê de malzemeyek hevpar e. Tartên rûnê, celebek piçikek piçûk a ku bi tevliheviya rûn, şekir û hêk dagirtî ye, klasîkek Kanadayî ye. Barên Nanaimo, şîrînek qat-tebeq a ku bi çîkolata, kulîlk û gûzê hatî çêkirin, di heman demê de xwarinek populer a Kanadayî ye.
Çanda Vexwarinê: Ji Bîr û Şerabê bigire heya Syrupa Maple
Çanda vexwarinê ya Kanada cihêreng e, evîna welêt ji vexwarinên alkol û ne-alkolîk nîşan dide. Birra hilbijarkek populer e, digel ku breweriyên pîşesaz li seranserê welêt derdikevin. Hilberîna şerabê jî zêde dibe, nemaze li Ontario û British Columbia. Lêbelê, yek ji vexwarinên herî berbiçav ên Kanadayê şeraba nêriyê ye, ku ne tenê ji bo şîrînkirina xwarinê lê di heman demê de ji bo çêkirina wîskî û bîraya xerê jî tê bikar anîn.
Taybetmendiyên Herêmî: Xwarinên Pêdivî ye Li seranserê Kanada
Her herêmek Kanada xwedan pêjgeha xwe ya bêhempa ye, û li seranserê welêt gelek xwarinên ku divê werin ceribandin hene. Li Quebec, poutine û tourtière xwarinên klasîk in, dema ku li Ontario, tartên rûnê û sandwîçên bacon peameal populer in. Li Perava Rojhilatî, pelikên lobster û masî û çîpên pêdivî ne, dema ku li peravên rojavayî, sushi û salmonên Pasîfîkê cihêreng in.
Tecrûbeyên Xwarinê: Festîval û Geştên Xwarinê li Kanada
Festîvalên xwarinê û geryan ji mêvanan re şansê ku ji destê pêşîn pêjgeha Kanadayê biceribînin pêşkêş dikin. Ji taştêyên pancake yên navdar ên Calgary Stampede heya Festîvala Icewine ya Niagara, li seranserê welêt gelek bûyerên xwarinê hene. Serdanên xwarinê di heman demê de rêgezek hêja ne ji bo ceribandina pêjgeha herêmî, digel vebijarkên ku ji gerên meşê yên bazarên xwarinê yên Montreal-ê heya gerên şerabê li Geliyê Okanagan vedigirin.
