Lêgerîna Pêjgeha Meksîkî: Rêberek Ji Xwarinên Nîşanî

Destpêk: Pêjgeha Meksîkî

Pêjgeha Meksîkî bi çêjên xwe yên wêrek, biharatên dewlemend û malzemeyên cihêreng navdar e. Pêjgeh tevheviyek ji bandorên xwecihî yên Mezoamerîkî û Ewropî ye, di nav de pêjgeha spanî û fransî. Pêjgeha Meksîkî bi bikaranîna îsotên germ, ceh, fasûlî, tomato, û avokadoyê navdar e. Ew xwarinek e ku bi hezaran salan pêş ketiye û ronîkirina dîroka dewlemend û cihêrengiya çandî ya Meksîkayê ye.

Pêjgeha Herêmî li Meksîkayê

Pêjgeha Meksîkî bi qasî erdnîgariya wê cihêreng e, her herêm çêj û xwarinên xwe yên bêhempa pêşkêşî dike. Bakurê Meksîka bi xwarinên xwe yên goşt, wek carne asada, tê zanîn, dema ku Meksîka Başûr bi malzemeyên xwe yên tûj û şîrîn, di nav de çikolata û mole, tê zanîn. Herêmên peravê bi xwarinên xwe yên deryayê têne zanîn, dema ku Meksîka navendî bi karanîna xweya ceh û fasûlî navdar e. Her herêm xwarinên xwe yên yekta pêşxistiye, yên ku di bin bandora malzemeyên herêmî û kevneşopiyên çandî de ne.

Tacos: Xwarina îkonîk

Tacos belkî xwarina Meksîkî ya herî berbiçav e û ji hêla mirovên li çaraliyê cîhanê ve tê kêf kirin. Ew bi cûrbecûr dagirtinan têne çêkirin, di nav de goşt, fasûlî, sebze û penîr, û di tortillayek nerm an hişk de têne pêşkêş kirin. Tacos dikare bi salsa, guacamole, û kelûmelên din ve were tije kirin da ku tama xwe zêde bike. Ew li Meksîkayê xwarinek kolanê ya populer in û ji hêla mirovên ji her temenî ve têne kêf kirin.

Dewlemendiya Mole

Mole sosek dewlemend û tevlihev e ku di pêjgeha Meksîkî de bingehek e. Sos bi biharat, tomato, çikolata û gûzên erdî tê çêkirin û pir caran bi mirîşk an goştê beraz re tê pêşkêş kirin. Mole xwarinek ked-dijwar e ku pêdivî bi demjimêrên amadekirinê heye, lê encama dawiyê sosek dewlemend û bîhnxweş e ku hêjayî hewildanê ye.

Dîroka Quesadillas

Quesadillas xwarinek Meksîkî ya populer e ku bi sedsalan e ku kêfê jê tê. Ew bi tortilla nerm têne çêkirin û bi penîr, goşt, an sebze têne dagirtin. Quesadillas bi gelemperî bi salsa û guacamole re têne pêşkêş kirin û li Meksîkayê xwarinek kolanê ya populer e.

Salsa: Ruhê Pêjgeha Meksîkî

Salsa di pêjgeha Meksîkî de bingehek bingehîn e û hema hema bi her xwarinê re tê pêşkêş kirin. Ew bi tevliheviya tomato, pîvaz, bîber û biharatan tê çêkirin û dibe ku nerm an tûj be. Salsa ji bo zêdekirina tama xwarinan tê bikar anîn û beşek girîng a pêjgeha Meksîkî ye.

Tamales: Kêfxweşiyek kevneşopî

Tamales xwarinek kevneşopî ya Meksîkî ye ku bi sedsalan tê kêf kirin. Bi hevîrê ceh tên çêkirin û bi goşt, sebze yan jî penîr tê dagirtin. Tamale di nav gûçikên ceh de têne pêçandin û heta ku têne pijandin têne avêtin. Ew bi gelemperî bi salsa û guacamole re têne pêşkêş kirin û di dema pîrozbahî û festîvalan de xwarinek populer in.

Guacamole: Xwarinek sade lê îkonîk

Guacamole xwarinek Meksîkî ya hêsan lê îkonîk e ku li çaraliyê cîhanê tê kêf kirin. Ew bi avokadoyên gihîştî, pîvaz, tomato û biharatan tê çêkirin û bi gelemperî bi çîpên tortilla re tê pêşkêş kirin. Guacamole xwarinek tendurist û çêjdar e ku bi hêsanî tê çêkirin û di pêjgeha Meksîkî de bingehek e.

Chiles Rellenos: Kêfxweşiyek Agir

Chiles Rellenos xwarinek agirîn e ku bi îsotên ku bi penîr, goşt, an sebzeyan tê dagirtin tê çêkirin. Dûv re îsotan tên lêdan û heta ku bibihîzin û qehweyî bibin, tên sorkirin. Chiles Rellenos bi gelemperî bi salsa û guacamole re têne pêşkêş kirin û di dema pîrozbahî û festîvalan de xwarinek populer e.

Aliyê Şîrîn a Pêjgeha Meksîkî

Pêjgeha Meksîkî ne tenê li ser çêjên tûj û xweş, di heman demê de li ser şîrînên şîrîn û dilşewat e. Hin şîrînên herî populer ên Meksîkî churros, flan, û kekê tres leches hene. Van şîrînayî dewlemend û xweş in û ji bo xwarinek pêjgeha Meksîkî ya wêrek û çêjdar dawiya minasib in.