John Myers
Destpêk: Grill Steak Arjantînî
Steak Grill a Arjantînî kevneşopiyek xwarinê ye ku li seranserê cîhanê navdar bûye. Bi steakên xwe yên şirîn û bîhnxweş tê zanîn, grila Arjantînî ji bo her hezkirên goşt pêdivî ye ku biceribîne. Grillkirina steak li Arjantînê şêwazek jiyanê ye, digel ku gelek malbat li hewşên xwe grill an "parrilla" xwedan hene. Grila Arjantînî xwedan çêjek cihêreng e ku bi karanîna dar û birînên taybetî yên goştê goşt tê bidestxistin.
Dîroka Steak Grill ya Arjantînî
Steak Grillê Arjantînî koka xwe di çanda gaucho ya welêt de heye. Gauchos kewboyên ku di sedsalên 18-an û 19-an de li Pampasên Arjantînî geriyan. Wan dewaran diçêrand û goştê xwe li ser agirekî vekirî dipêjandin û dar wekî sotemeniyê bikar dianîn. Ev awayê çêkirina goşt li seranserê welêt populer bû û di grila Arjantînî ya ku em îro pê dizanin de pêş ket.
Di Grill Arjantînî de qutiyên goştê goştê
Grila Arjantînî ji ber qutiyên goştê xwe yên bi kalîte tê zanîn. Birînên herî populer ribeye, sirloin, û steak flank hene. Van qutiyan bi gelemperî li ser germek zêde li ser grilê têne çêkirin da ku bigihîjin derveyek tirş û hundurînek şirîn. Goştê Arjantînî bi nermî û tama xwe tê naskirin, ji ber dewarên ku li wî welatî bi giya dixwin.
Girîngiya Wood di Grill
Cûreya dara ku di grila Arjantînî de tê bikar anîn ji bo bidestxistina tama cihêreng a goşt girîng e. Li Arjantînê bi gelemperî daristanên hişk ên wekî ok, mesquite û eucalyptus têne bikar anîn. Van daristanan bîhnek dûman dide goşt û ji bo sererastkirina germahiya grilê dibe alîkar.
Teknîkên Pijandinê di Grila Arjantînî de
Teknîka çêkirina pijandinê li ser grillek Arjantînî hêsan e lê sebir û jêhatîbûnê hewce dike. Goşt li ser germek zêde tê danîn ser tîrê û tê pijandin heya ku li derve qerpik çêbibe. Dûv re ew tê guheztin bo beşek sartir a grilê da ku pijandinê hêdî hêdî biqede. Ev rêbaza pijandinê bi steakek şirîn, bîhnxweş û bi derveyek tirş ve dibe.
Sosên ku Steak temam dikin
Steakên Arjantînî bi gelemperî bi chimichurri, sosek tenik ku bi parsley, sîr, sîrke û rûn tê çêkirin, têne pêşkêş kirin. Sosên din ên populer salsa criolla, ku bi pîvaz, tomato, û îsotên çîlî têne çêkirin, û salsa roja, sosek li ser bingeha tomatoyê tûj in.
Aliyên Popular bi Steak re xizmet kirin
Li Arjantînê, steaks bi gelemperî bi aliyên hêsan ên wekî sebzeyên grilandî an salat têne pêşkêş kirin. Lêbelê, aliyên din ên populer petatên mashed, firingî, û empanadas hene.
The Pairing Wine Perfect ji bo Steak
Wekî neteweyek bi şeraba xwe navdar e, ne ecêb e ku Arjantîn ji bo hevberkirina bi steak re hin vebijarkên hêja hene. Malbec bijareya herî populer e, bi tama xweya wêrek, fêkî ku tama dewlemend a steak temam dike. Vebijarkên din ên mezin Cabernet Sauvignon û Syrah hene.
Li ku derê çêtirîn Grill Steak Arjantînî bibînin
Ji bo ezmûna çêtirîn a Steak Grill a Arjantînî, rêwîtiyek Arjantînê pêdivî ye. Lêbelê, li çaraliyê cîhanê gelek xwaringeh hene ku steakên arjantînî yên otantîk pêşkêş dikin, wek La Cabrera li Buenos Aires, Don Julio li Palermo, û El Gaucho li Seattle.
Encam: Kêfxweşiya Serpêhatiya Grillê Steak a Arjantînî
Steak Grill a Arjantînî kevneşopiyek xwarinê ye ku ji hêla hezkirên goşt ve li çaraliyê cîhanê tê hezkirin. Birînên goştê goştê qalîteya bilind, karanîna dar, û teknîkên sade lê jêhatî yên pijandinê tev li tama cihêreng a steak dibin. Ma hûn diçin Arjantînê an jî serdana xwaringehek herêmî dikin, pê ewle bine ku hûn Steak Grillê Arjantînî ji bo ezmûnek xwarinek bi rastî ya jibîrkirî biceribînin.
