Destpêka Pêjgeha Meksîkî

Pêjgeha Meksîkî bi cihêrengiya xwe ya bêhempa, çêjên dewlemend, û tevliheviya bêhempa ya kevneşopiyên xwecî û ewropî tê zanîn. Ew xwarinek e ku ji hêla erdnîgarî, dîrok û bandorên çandî yên welêt ve hatî çêkirin, di encamê de rêzek xwarinên ku hem xweş û bêhempa ne.

Yek ji taybetmendiyên herî diyarker ên pêjgeha Meksîkî, karanîna wê ya biharat û giyayên zirav e, ji germa dûmana îsotan bigire heya bêhna xweş a darçîn. Ev pêjgeha ku ji aliyê tevn û tama xwe ve dewlemend e, bi xwarinên ku ji biharat û şêrîn bigire heya şêrîn û tezekirinê ne.

Pêşniyara şîva kevneşopî ya meksîkî

Xwarinek kevneşopî ya Meksîkî cejnek çêj û rengan e ku bi gelemperî ji çend qursan pêk tê, her yek bi komek xwarinên xwe yên cihêreng. Di bingehê xwe de, ew xwarinek e ku mîrasa dewlemend a xwarina Meksîkayê û gelek çêj û malzemeyên ku wê bêhempa dikin pîroz dike.

Ji xwarinên xwarinê bigire heya şîrîn, şîvek kevneşopî ya Meksîkî pîrozbahiyek çêjên wêrek û tevnûrên bêhempa ye ku bê guman paleya herî berbiçav jî têr dike. Digel cûrbecûr xwarinên ku meriv jê hilbijêrin, bi rastî ji bo her kesî tiştek li ser sifrê heye.

Appetizers: Destpêkek Tasty

Pêjgeha Meksîkî bi xwarinên xwe yên xweş tê nasîn, ku ji sade û xweş bigire heya tevlihev û çêjdar. Hin xwarinên herî populer ên di pêjgeha Meksîkî de guacamole, salsa, û queso dip in, ku hemî jî bi malzemeyên nû û biharatên wêrek têne çêkirin.

Xwarinên din ên populer ên di pêjgeha Meksîkî de ceviche, ku bi xwarinên deryayê yên teze û cilê lîmeyê tenik tê çêkirin, û chiles rellenos, ku îsotên dagirtî ne, ku heta ku qermîçok û qehweyîbûna zêrîn têne sorkirin, ne. Her çi cûre xwarina ku hûn hilbijêrin, hûn guman dikin ku tiştek bibînin ku dê îşta we bike û we ji bo qursa sereke amade bike.

Tacos, Burritos, û Enchiladas: Kursa sereke ya bîhnfireh

Dema ku dor tê ser qursa sereke ya şîvek kevneşopî ya Meksîkî, çend xwarinên ku ji tacos, burritos û enchiladas îkonîktir an xweştir in hene. Ev xwarin hemî bi cûrbecûr dagirtinan têne çêkirin, ji goştên nazik bigire heya sebzeyên xweş û sosên tûj.

Tacos bingehek pêjgeha Meksîkî ye, digel cûrbecûr cûrbecûr ku meriv jê hilbijêrin, di nav de carne asada, al pastor, û tacoyên masî. Burritos qursek din a serekî ya populer e, ku bi cûrbecûr malzemeyên ku di tortillayek germ de hatî pêçan û bi salsa, guacamole, û pêlên din ve hatî çêkirin têne çêkirin.

Enchiladas xwarinek din a klasîk a Meksîkî ye, ku bi tortillayên ku bi dagirtina tamxweş tê dagirtin û di nav sosek dewlemend û bîhnxweş de hatî çêkirin têne çêkirin. Ku hûn qursa xweya sereke ya tûj an nerm tercîh bikin, bê guman xwarinek heye ku dê tama we têr bike.

Xwarinên Xwarinê: Tevliheviyên xwarinê

Di pêjgeha Meksîkî de, xwarinên alîgir beşek girîng a xwarinê ne, ku ji çêjên wêrek û tevnvîsên dewlemend ên qursên sereke re temam dike. Hin xwarinên herî populer ên di pêjgeha Meksîkî de birinc, fasûlî û seleteyên teze ne.

Xwarinên din ên populer guacamole, salsa, û pico de gallo hene, ku hemî bi malzemeyên nû û biharatên wêrek têne çêkirin. Her çi cûre xwarina xwarinê hûn hilbijêrin, hûn bê guman tiştek bibînin ku dê qursa weya sereke temam bike û li tama giştî û tevna xwarina we zêde bike.

Sweet Endings: Desserts to Die For

Pêjgeha Meksîkî bi şîrînên xwe yên xweş, ku ji sade û şîrîn bigire heya tevlihev û çêjdar tê zanîn. Hin şîrînên herî populer ên di pêjgeha Meksîkî de flan, churros, û kekê tres leches in, ku hemî bi malzemeyên nû, xweş û çêjên wêrek têne çêkirin.

Şîrînên din ên populer pudingê birinc, kek çîkolata, û sopapillas hene, ku hemî jî bê guman diranên şîrîn ên herî berbiçav jî têr dikin. Ma hûn şîrîniya xwe ya dewlemend û deqandî an sivik û nûjen tercîh dikin, bê guman şîrînek Meksîkî heye ku dê xwestekên we têr bike.

Vexwarin: Kokteyl û Vexwarinên Ku Xwarinê Temam bikin

Tu şîva Meksîkî bêyî kokteylek an vexwarinek xweş ku xwarinê temam dike temam nabe. Ji margaritas û mojitos bigire heya horchata û agua fresca, cûrbecûr vexwarinên ku hûn jê hilbijêrin hene, her yek bi komek tam û pêkhateyên xwe yên bêhempa.

Bîra Meksîkî di heman demê de bijarek populer e, ku marqeyên mîna Corona û Modelo bijareyên navdar in. Hilbijartina we çi dibe bila bibe, bê guman vexwarinek Meksîkî heye ku dê çêjên wêrek û tevnên dewlemend ên xwarina we temam bike.

Girîngiya Biharat û Giyayên di Pêjgeha Meksîkî de

Yek ji taybetmendiyên diyarker ên pêjgeha Meksîkî karanîna wê ya biharat û giyayên zirav e, ku ji bo afirandina çêjên dewlemend û çêjên bêhempa yên ku vê pêjgehê ew qas cihêreng dike, pêdivî ye. Ji germa dûmana îsotan bigire heya bîhnxweşiya şîrîn a darçîn, ev biharat û giyayên hanê parçeyek bingehîn a xwarina Meksîkî ne.

Hin biharat û giyayên ku herî zêde di pêjgeha Meksîkî de têne bikar anîn di nav de kîmyon, oregano, korîander, û kulîlk hene, ku hemî jî komek yekta çêj û bîhnan peyda dikin ku ji bo afirandina çêjên wêrek, tevlihev ên ku ew qas taybetmendiya vê metbexê ne. .

Cûreyên Herêmî yên Lênangeha Meksîkî

Pêjgeha Meksîkî pir cihêreng e, ku her herêmek welat xwedan tam, malzemeyên û teknîkên xwe yên bêhempa ye. Ji çêjên dûman ên pêjgeha Oaxacan bigire heya xwarinên dewlemend ên deryayê yên Yucatan, dema ku dor tê pêjgeha Meksîkî ji bo her kesî tiştek heye.

Hin celebên herêmî yên herî populer ên pêjgeha Meksîkî di nav de Tex-Mex, ku bi karanîna wê ya giran a penîr û goştê goşt ve tête diyar kirin, û pêjgeha bi şêwaza Baja, ku bi xwarinên xwe yên deryaya teze û çêjên xwe yên zirav tê zanîn, hene. Çi celeb pêjgeha Meksîkî ya ku hûn tercîh dikin jî, bê guman celebek herêmî heye ku dê tama we têr bike.

Serişteyên ji bo Çêkirina Xwarinek Meksîkî ya Kevneşopî li Malê

Çêkirina şîvek kevneşopî ya Meksîkî li malê dikare bibe ezmûnek kêf û xelatdar, lê heke hûn bi pêtbexê nenas bin jî ew dikare hinekî tirsnak be. Li vir çend serişte hene ku ji we re bibin alîkar ku hûn dest pê bikin:

• Veberhênanê li komek baharat û giyayên baş bikin. Pêjgeha Meksîkî bi giranî xwe dispêre biharat û giyayan da ku çêjên xwe yên wêrek, tevlihev biafirîne, ji ber vê yekê girîng e ku meriv komek baş ji van malzemeyan li ber destan hebe.
• Dema ku gengaz be malzemeyên nû bikar bînin. Pêjgeha Meksîkî hemî li ser malzemeyên teze û bikêr e, ji ber vê yekê girîng e ku hûn malzemeyên herî nû yên ku hûn dikarin bibînin bikar bînin da ku tama çêtirîn gengaz bistînin.
• Ceribandinên bi cureyên xwarinên cuda. Pêjgeha Meksîkî pir cihêreng e, ji ber vê yekê netirsin ku bi cûrbecûr xwarinên ceribandinê bikin da ku yên ku hûn çêtirîn jê hez dikin bibînin.
• Netirsin ku germek piçûk zêde bikin. Pêjgeha Meksîkî bi çêjên xwe yên tûj tê nasîn, ji ber vê yekê netirsin ku hûn piçek germê li xwarinên xwe zêde bikin ger hûn ji tiştên tûj hez dikin.

Bi şopandina van serişteyan, hûn dikarin di rehetiya mala xwe de şîvek meksîkî ya xweş û otantîk biafirînin.