John Myers
Destpêk: Metbexa Taştê ya Meksîkî
Meksîka bi pêjgeha xwe ya jîndar û cihêreng navdar e, û taştê jî ne îstîsna ye. Xwarinên taştê yên kevneşopî yên Meksîkî dilşikestî, bîhnxweş in, û bi gelemperî cûrbecûr biharat, chilies û malzemeyên teze hene. Ji xwarinên hêkên xweş bigire heya şorbeyên germ û xwarinên şîrîn, ji bo her kesî tiştek heye ku jê kêfê bike. Di vê gotarê de, em ê hin xwarinên taştê yên kevneşopî yên Meksîkî yên herî populer û xweş bikolin.
Huevos Rancheros: Xwarinek Taştê ya Klasîk
Huevos rancheros belkî xwarina taştê ya herî naskirî ya Meksîkî ye. Ew xwarinek sade û lê têrker e ku ji hêkên sorkirî pêk tê, ku li ser nivînek ji tortillayên germ têne servîs kirin, bi sosek bi tîraj a bacanê tê servî kirin, û bi fasûlî, penîr û giyayên teze ve hatî xemilandin. Xwarin bi gelemperî bi birinc, avokado û xameya tirş tê. Huevos rancheros li seranserê Meksîkayê xwarinek taştê ya populer e û li gelek kafe û xwaringehan de tê dîtin.
Chilaquiles: Xwarinek pirreng û xweş
Chilaquiles xwarinek taştê ya pirreng û xweş e ku dikare bi gelek awayên cûda were pêşkêş kirin. Xwarin ji çîpên tortilla yên kewkurtê yên sorkirî pêk tê ku di nav soseke bacê ya tamxweş de têne rijandin heya ku nerm bibin. Chilaquiles dikare bi mirîşka hûrkirî an hêkên hûrkirî re were servîs kirin û bi cûrbecûr garnîturan, wek pîvazên birçîkirî, penîrê cotija, xameya tirş, û cilantroya teze were servîs kirin. Chilaquiles li Meksîkayê xwarinek taştê ya populer e, û ew ji bo firavînê an firavînê jî bijare ne.
