John Myers
Contents
show
Alpîranî
safî kirin
- 10 Pc Çiqilên tîrêjê
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 1 kg Lobsterên Norwêcê
- 500 g Petatên şêrîn
- 0,2 l Şîrkokê Coconut
- 0,3 l Şîr
- 1 Pr Darçîn
- Xwê
- Îsota reş
îspenax
- 800 g Pelên îspenax
- Nutmeg
- Xwê
- Îsota reş
- 3 Pc shallots
- Runê nîvişk
sosê bernaise
- 250 g Runê nîvişk
- 3 Pc Kulikê hêk
- 50 ml Sîrka tarragon
- 100 ml Şerabê spî
- 2 Pc shallots
- 3 Pc Çiqên tarragon
- 1 Bd Cervil
Tomato kokteylê
- 10 Pc Tomato kokteylê
- 2 çerm Zeyta zeytûnan
- Kulîlka xwê
- Îsota reş
Rûnê parsleyê lîmonê
- 50 g Runê nîvişk
- 1 çerm Puçikek birandî
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 1 tsp Ermê lemonê
- Xwê
Telîmata
- Goşt bi xwêya behrê ya qelew bişon û bi qasî 5 gram li ser 200 perçeyan jê bikin. Bi tilikê metbexê girêdin û bixin sarincê.
- Serî, maqûr û rûvîkên lobîstên Norwêcî derxin Goşt hinekî ji qalikê derxin da ku dema xwarinê bi hêsanî ji qalikê bê derxistin û di sarincê de bihêlin.
- Kartolên şîrîn paqij bikin û bikin kubik (kuçik çiqas piçûktir be, dema pijandinê ew qas kurt dibe). Şîrê gûzê û şîrê gûzê têxin tenûrekê, kartolê lê bikin û li ser germa navîn bipijin heta ku kartol bipije. Darçîn û xwê lê bikin û bi kîloyê mêş bikin.
- Îspanax bişo û hişk bike. Di tebeqê de rûn bihelînin, şêlim biqelînin û hêdî hêdî îspenax lê bikin û bişon. Bi xwê, îsotê û nîsk bi tam bikin.
- Tomatoyên kokteylê bişon û li binî bixin da ku ew bi hev veqetin. Bixin nav firaqeke berxwedêr a germê, bi rûnê zeytûnê, xwê û îsotê 180 hûrdeman di tendûrê de bi 12 pileyî bi alîkariya fanoyê tê germ kirin.
sosê bernaise
- Pelên tirşikê jê bikin. Kulîlkên bi sîrke, şeraba sipî, îsotan û şepikan têxin tenûreke biçûk û li ser germa navîn bihelînin.
- Avê bi sêyemîn kêm bikin û bihêlin ku sar bibe. Rûnê li ser germek kêm hêdî hêdî bihelînin. Germahiya avê heya 75-80 dereceyan germ bikin.
- Zerikên hêkan bi kêmkirina sar re di hemamek avê de tevlihev bikin heta ku kef bibe heya ku pîvanek porek hûrik çêbibe. Rûnê dilop bi dilop lê zêde bikin, paşê hêdî hêdî dîsa birijînin. Bi tama tarragon, kervil, xwê û îsotê çêdikin. Di 50 dereceyan de germ bimînin.
Fîleta beef
- Firinê bi 90 pileyî hewaya gerokê germ bikin. Fîleta goştê goştê bi 30 deqe berî firingiyê ji sarincê derxin. Di tenûrê de, rûnê zelal an rûnê ku hûn dixwazin germ bikin.
- Li gora xala pijandinê pariyên filîtê bipijînin. Di dema ku tê pijandin, çîqên tirş û sîr têxin tepsiyê û dem bi dem sîr birijînin.
- Paşê goşt bi bîber bikin û bi qasî 10 deqeyan bihêlin di firinê de li ser têl bisekine.
Lobsterên Norwêcê
- Grilê bi qasî nêzîkê amade bikin. 250 derece. Langoustines bi rûnê lîmon û parsleyê bi firçe bikin û bi qasî nêzîkî grill bikin. 4-5 hûrdeman li binê binê (aliyê şêlê).
Rûnê parsleyê lîmonê
- Hemî malzemeyan bi qeşengê tevlihev bikin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 26kcalKarbonhîdrat: 4.4gProteîn: 1.2gRûn: 0.3g
