John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo xwar:
- 60 g Hevîrê genim, cure 405
- 1 qûrincik Bûka mirîşkê, bouillon Kraft
- 1 qûrincik Biber, reş, teze ji alê
- 1 Hêk, mezinahiya M
- 40 g Şeraba spî, hişk
- 40 g 1
Ji bo noodles ribbon:
- 300 g Av
- 6 g Bûka mirîşkê, bouillon Kraft
- 80 g Tagliatelle, hişkkirî
- 40 g Pîvaz, qehweyî
- Pel û stûnên brokolî (li amadekirinê binêre)
- 1 biçûk Pîvazê biharê, tenê kesk
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 2 çerm Kanî tayê
- 2 çerm Şeraba spî, hişk
Jî:
- 1,5 lître Frying petrolê
Ji bo xemilandinê:
- 2 navîn Tomato, sor, bi tevahî gihîştî
- Pelên Lettuce
Telîmata
- Brokolî bişon û kulîlkên bi çîçekê ji stûna sereke veqetînin. Pelên ku hebin ji hev veqetînin û bişkînin. Bi qasî binî stûnê sereke bibirrin û jê bikin. 2 cm. Nêzîkî xaçê bikin perçe. 3 cm dirêj in û wan bi dirêjahiya 3x5 mm qalind birîn. Kulîlkên ku li ser kulîlkan mane jê bikin da ku bi qasî 1cm çîçek li ser kulîlkan bimîne. Kulîlkên mîna stiranê bi perçeyên piçûk bibirrin.
- Tomatoyan bişon, çîqan jê derdixin, diqelînin, çaryeka dirêjî wan dikin, çîqên kesk û gewheran jê dikin. Piçek xwê û îsota reş, ji alê teze birijînin.
- Malzemeyên ji bo hevîrê bi awayekî homojen tevlihev bikin û herî kêm 10 deqîqeyan bihêlin. Di vê navberê de ava makaronê bi kelandinê re bihelînin, goştê mirîşkê tê de bihelînin û pastayê lê bikin. Li gorî talîmatên li ser pakêtê al dente bixwin. Xwarin û makarona bihêlin û biparêzin. Kulîlkên brokoliyê 3 hûrdeman di nav şorikê de bişixulînin, di ava sar de bişon û bihêlin ku li ser destmalek çaya nû hişk bibin.
- Bêhna mayî bi ava tomato û şeraba spî re tevlihev bikin û amade bikin.
- Pîvazê sebzeyan bi her du serên xwe bipêçin, bi dirêjahî nîvî bikin û nîvan jî bi dirêjahî bi şirîtan jê bikin. Parçeya kesk a pîvazê biharê bi çarçoweya perçeyên 3 cm dirêj bibirrin û bi dirêjahî nîvî bikin.
- Rûnê firingî di wok an firotek kûr de heya 170 pileyî germ bikin. Di vê navberê de rûnê gulberojê di tepsiyeke têra xwe mezin de germ bikin. Pîvazên pîvazê heta ku qehweyîyekî sivik bibin bipêjin. Parçeyên brokolî lê zêde bikin û 1 hûrdeman bipijînin. Pastayê lê zêde bikin û 2 deqeyan bipijînin. Bi têkelê şeraba spî vemirînin, pelên brokolî yên hûrkirî û pîvazên biharê lê zêde bikin û tevlihev bikin.
- Bi xwê û îsota reş bi tam bikin. Avêtina germê vekin û bi qapaxê germ bimînin.
- Hevîrê bi kurtî tevlihev bikin, brokolî di nav hevîrê de perçe perçe bikin û di rûnê firingî de bipijînin heya qehweyî bibe. Bi kevçîyek şûştî ji rûnê derxin û li ser destmalên kaxezê birijînin. Her tiştî li ser tebeqê rêz bikin, xemilînin, germ wekî xwarina xwarinê bidin û bi xwarina sereke ya ku hûn bijartinê xweş bikin.
