John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo tamkirinê:
- 4 çerm Butter unsalted
- 6 biçûk Pîvaz, sor
- 2 navîn Kulîlkên sîr, teze
- 6 biçûk Kartol, waxy
- 3 çerm Pelên kerfesê, teze (alternatîf parsûyê pelê rût)
- 1 tsp Xwê an bîhnxweşiya mirîşkê
- Biber, reş, teze zevî
- Nuştox, nû hatiye çekirin
Telîmata
- Kartolên piçûk paqij bikin û bi tevahî 20 hûrdeman di ava xwê de bipijînin. Di vê navberê de qiloç paqij bikin, lê neşuştin, dawiya stiran jêkin û kivarkên mezin di nîvê dirêj û xaçerê de bibirin. Pîvazên sor ên piçûk û pîvazên sîr li her du seriyan bipêçin, paqij bikin û bikin perçeyên pir piçûk. Kerfsê bişon, pelên wê jê dikin û bi hûrî hûr dikin.
- Avê birijînin, 2 kevçîyên rûnê li kartolan bikin û bêyî ku germê lê zêde bikin, bi qapaxê bixin. 1 kevçîyê pelên kerfesê lê zêde bikin û germ bihêlin.
- Rûnê mayî di tepsiyekê de bihelînin û pariyên pîvazê bipijin heta ku zelal bibin, kantiran lê zêde bikin û 3 hûrdeman bipijînin. Bi melzemeyên guncav bi tama xwe zevt bikin, kevçîyek pelên kerfesê lê bidin. Dîsa baş tevlihev bikin.
- Kîvarkan li gel kartolan li ser tabela servîsê rêz bikin, bi pelên kerfesê yên mayî xemilînin û germ bikin.
