John Myers
Contents
show
Alpîranî
Fîleta sînga mirîşkê ya pijyayî:
- 250 g Mifteya singê mirîşkê cemidî
- Xwêya deryaya qelew ji alê
- Bibera rengîn ji alê
- 4 çerm ard Tempura
- Ava cemidî
Noodên sorkirî yên bi hêk û hêk û sebzeyan:
- 1 tsp Xwê
- 25 g Gêzên gêzerê
- 25 g îsota sor
- 25 g Paprika kesk
- 25 g Bîbera zer
- 25 g Pîvaz
- 1 perçe Zencefîl bi qasî gûzê
- 1 Kulîlka sîr
- 0,5 Kulîlka sor
- 2 Eggs
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 4 El Rûnê tîrêjê
- 1 tsp Bûka mirîşkê tavilê
Xizmet kirin:
- 2 1/2 tomato piçûk ji bo xemilandinê
- Darikê xwarinê
- Kulîlkên piçûk
- Sosê çîlî şîrîn
Telîmata
Fîleta sînga mirîşkê ya pijyayî:
- Bihêlin pelika sînga mirîşkê bi şev di sarincê de hêdî hêdî bihele. Fîleyên singê mirîşkan bişon, bi kaxizên mitbaxê hişk bikin, bikin 6 perçe û ji herdu aliyan ve bi xwêya behrê ya qalind û bi îsota rengîn a ji arîşê baş bixin. Hevîrê tempura (4 kevçîyên xwarinê yên kefçî) bi ava sar re tevlihev bikin da ku marînadek stûr çêbibe. Parçeyên pelika sîngê mirîşkê di marînadê de bixin, di wokê de bi rûnê gulberojê yê germ (2 qedeh) ji her du aliyan ve bi pariyên qehweyî-zêrîn (her 2 perçe) bipijînin, bihêlin ku li ser wokê biherikin û di firinê de germ bimînin. 50 ° C heya servekirinê.
Noodên sorkirî yên bi hêk û hêk û sebzeyan:
- Nîşanên Çînî bi xwê (1 kevçîyek çaydankê) têxin tenûrekê, ava kelandî bi ser wan de bixin, bihêlin bi qasî 5 - 6 deqeyan bisekine û bi sindoqa metbexê birijînin. Gîstoyê paqij bikin û bi dar bixin (li vir: Hilberîna xwe ya TK). Bîberên paqij / core paqij bikin, bişon, her yekê 25 g ji hev veqetînin û bi dar bixin. Pîvazê paqij bikin, nêzîkê ji hev veqetînin. 25 g û bi çîpên jêkirin. Zencîr û sîr paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Hêkan lêxin / lêxin û bi xwêya behrê ya qelew ji arî (2 pîçên mezin) bixin. Ji bilî 2 kevçîyên xwarinê rûnê ji wok derxînin. Hêka lêxistî germ bikin, lê zêde bikin/bipijînin, biçirînin û bixin qiraxa wokê. Rûnê gulberojê (1 kevçîyê xwarinê) û sebzeyan (zencêla kurî, îsota îsotê birîn, sîr, tîrêjên pîvazê, çîpên gêzerê, îsota sor + kesk + zer) lê zêde bikin û her tiştî 2 - 3 hûrdeman bipijînin û biçînin. qiraxa wok. Rûnê gulberojê (1 kevçîyê xwarinê) û noodê lê zêde bikin û her tiştî 2 - 3 hûrdemên din bipijînin. Di dawiyê de bi bîhnfirehiya mirîşkê ya tavilê (1 kevçîyek çay) çêdikin.
Sûxrekirin:
- Nîşanên sorkirî bi hêk û şorbeyên sebzeyan tijî bikin di şorbeyên çînî de, fîleya singê mirîşkê ya pijyayî bi parç bikin û bidin ser şorbeyên dagirtî. Xwarinên sorkirî bi hêk, şeliyên sebzeyan û fîleya singê mirîşkê ya pijyayî, bi nîv tomatoyê piçûk xemilandin, pêşkêş bikin. Çopsticks û sosê chili şîrîn lê zêde bikin.
