John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 250 g Birincê basmatî pijandî
- 1 Bibera zengila sor bi qasî. 200 g
- 2 Pîvazê mezin bi qasî. 150 g
- 1 Gêzika mezin bi qasî. 150 g
- 150 g Peas cemidî
- 150 g Kûçikê sebze
- 100 g Kîvarkên kremê
- 2 Pîvazên biharê nêzî. 50 g
- 10 g Koriander birrîn
- 200 g Fîleya pêsîra mirîşkê
- 1 tsp Xwê
- 2 Eggs
- 2 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 tsp Soya soya şîrîn
- 3 çerm Sosê soya sivik
- 3 çerm Soya soya şîrîn
- 2 çerm Sherry
- 1 çerm Şeraba birinc (sake)
- 2 tsp Bûka mirîşkê ya tavilê an 1 kevçîçek glutamate
- mastê Yewnanî an jî crème fraîche
Telîmata
- Fîleya sînga mirîşkê bi qasî 1 deqeyan di ava şor de (10 kevçîyê çayê) bipije û jê rake. Hêkan bi soya soya şêrîn (1 kevçîyek çay) lêxin. Di tepsiyeke pêçandî de bipêjin, jê bikin û pêşî li qalikan û dûv re jî bikin loz. Hemî malzemeyan (bibera sor, pîvaz, gêzer, kivarkên kremî, korîander, pîvazên biharê û pelika sîngê mirîşkê) paqij bikin / bişon / bişon / firçe bikin / birîn / birîn. Rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di wokê de germ bikin û hemû malzemeyan (kuçikên pîvazê, kubên gêzerê, kubên paprika, binî, sebze, ceh, kubên kivarkên kremî, zengilên pîvazê biharê, kubên filîta sînga mirîşkê û sûrên / hêkan) lê zêde bikin. li dû yê din bi wok û firingî / stir fry. Bi sosa soya sivik (3 kevçîyên xwarinê), sosa soya şîrîn (3 kevçîyên xwarinê), şeraba (2 tbsp) û şeraba birinc (1 tbsp), bi bîhnfirehiya mirîşkê ya tavilê (2 tbsp) bipije û 4 kevçîyên din bişewitînin. - 5 deqîqe. Ricê sorkirî bi sebze, hêk û mirîşkê re, belkî bi mastê Yewnanî an jî crème fraîche re servîs bikin.
