John Myers
Contents
show
Alpîranî
Birincê basmatî yê zer:
- 150 g Birincê basmatî / nêzîkê pijandî. 450 g
- 350 ml Av
- 1 tsp Xwê
- 1 tsp Turmeric
Birincê basamatî zer sorkirî bi hêk, mirîşk û sebzeyan:
- 150 g Mirîşk (ya mirîşka mayî!)
- 2 Eggs
- 2 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 1 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 Carrot nêzîkî. 60 g
- 0,5 Bibera zengila sor bi qasî. 60 g
- 0,5 Bibera zer bi qasî. 60 g
- 1 Pîvaz nêzîkî. 60 g
- 60 g Peasên kesk cemidî
- 1 Pîvazên biharê nêzî. 25 g
- 1 îsota sor
- 1 perçe Zencefîl bi qasî gûzê
- 4 çerm Rûnê tîrêjê
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 çerm Sosê soya sivik
- 2 tsp Bûka mirîşkê tavilê / alternatîf. 1 kevçîyek glutamate
Sûxrekirin:
- 2 Stalk Chives ji bo xemilandinê
- Sosê çîlî şîrîn
Telîmata
Birincê basmatî yê zer:
- Çêtir e ku birinc rojek berê were pijandin. Ji bo vê yekê, birinc bi 350 ml ava şor (1 kevçîyek xwê) û zikê (1 kevçîyek çaydankê) bixin nav kelandinê, di dema tevlihevkirinê de demek kurt bidin kelandin û bi qapax ve bi qasî 20 deqîqeyan di germahiya herî nizm de bipijin. Bila sar bibe û heta roja din di sarincê de bihêlin.
Birincê basamatî zer sorkirî bi hêk, mirîşk û sebzeyan:
- Mirîşk bi kubên pir piçûk bibirrin. Hêkan bi xwêya behrê ya pîvaz ji aşê (2 çîpên mezin) biqelînin û pancakeyekê di tepsiyeke bi rûnê gulberojê de bipêjin (1 kefçî). Bihêlin sar bibe û bikin kubên pir piçûk. Biberan paqij bikin û bişon û bi kubên pir piçûk bibirrin. Pîvazê paqij bikin û hûr bikin. Pîvazên biharê paqij bikin û bişon û bikin zengilên hûr. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Zencîreyê paqij bikin û bi hûrî hûr bikin. Rûnê gulberojê (4 kevçîyên xwarinê) di wokê de germ bikin û sebzeyan / mirîşkê / hêkan (kubên pîvaz + kubên zincîra, kubên gêzerê, kulîlkên mirîşkê, kubên paprika, binî + pîvazên biharê û kubên hêkê) bipijînin / bixurînin. yên din. Bi sosê soya şîrîn (1 tbsp), sosê soya sivik (1 tbsp) û stokê mirîşkê ya tavilê (2 tbsp) demsal bikin. Di birincê de zêde bikin / bipêçin, bipijînin / bixin.
Sûxrekirin:
- Birincê basmatî yê zer yê biraştî bi hêk, mirîşk û sebzeyan ve bixin şeklek xemilandî, vegerînin ser tehtê, bi sosa çiliyê ya şîrîn birijînin û bi çîçikan xemilînin û servîs bikin.
Bexşîş:
- Xebatek hûrgelek tevlihev a ku pir baş dikare were amadekirin. Dûv re pijandin bi lez diçe.
