Ev cûrbecûr ji celebên din ên Gala di rengê xweya pêlavê de cûda dibe. Ew sorê geş e û hinekî jî bi rengek pembe rengîn e. Ev cûrbecûr bi fêkiyên piçûktir, lê hemî fêkiyên bîhnxweştir têne diyar kirin. Çermê wê mermerî zer û zer-sor e. Ew nerm û hinekî waxy hîs dike. Fêkiyên bilind û navîn in.
Reh
Gala xaça Kidd's Orange û Golden Delicious e ku di sala 1931-an de li Zelanda Nû hatî dîtin. Ji 1960-an vir ve Gala li çaraliyê cîhanê hate firotin. Parastina cûrbecûr nebatan ji bo celebê sor Gala Must ji sala 1990-an vir ve heye.
Demsal
Gala Must ji dawiya Îlonê heya Adarê ji bo vexwarinê amade ye.
Tam
Goştê zer zexm û bi nermî nerm e, lê pir şîrîn û bîhnxweş û hinekî tirş e.
Bikaranîn
Gala sêva sifrê ya populer e, lê dikare bi gelek awayan wekî sêva metbexê jî were bikar anîn.
Embarkirinî
Cûreyek sêvê Gala Must jî baş hildigire. Di germahiyek bi heman rengî ya sar de bi qasî. 4 °C, sêv teze û hêşîn dimîne. Çêtir e ku sêv her tim di sarincokê de bihêlin û ne li gel cûreyên din ên fêkiyan. Ji ber belavbûna etilen, mûz û fêkiyên din zû zû zuha dibin û ji ber vê yekê divê zûtir werin xwarin. Gala Divê di nav hefteyekê de li germahiya odeyê were vexwarin; ew ê dirêjtir di sarincê de bimîne.