John Myers
Di dermanên Asyayê de çi biharatek ji bo xwarinên şêrîn û şêrîn an jî wekî nebatek dermanî: zencîr çîçekek hêja ye. Reçete û rastiyên balkêş li ser eslê xwe û amadekirinê.
Ampûleyek nexuyayî, qehweyî ya sivik ku şiklê wê tîne bîra tiliyên tiliyan û tiliyan: gêzerek pir balkêş xuya nake, lê ew bi rastî tiştek e. Çermê zirav yê çîçekê bi hêsanî dikare bi kêrê tûj were jêkirin. Di binê wê de fîberek nebatî ya zer û zer heye ku ji sedî du rûnê bingehîn dihewîne û pir saxlem e. Ginger tama tûj û germ e, xwedan notek teze, lemonî ye û di metbexê de pirreng e.
Zencefîl ji bo xwarinan û wek çayê biharateke tûj e
Zencefîl dikare teze an hişkkirî wekî biharat an jî wekî çayek germkirinê were bikar anîn. Tenê çend pariyên zirav ên koka ku bi ava germ hatine çêkirin çayek zencîreya xweş çêdikin. Wek biharatê, di şorbe û xwarinên goşt de tirşiyek sivik peyda dike, lê şîrîn û tirşiya tirş xwarinek alîgirek xweş e. Zencefîl di metbexê de jî wekî malzemeya biskuvît û dessertan xwedî cihekî mayînde ye. Zencîreya şîrînkirî bi gelemperî di pasteyên Sersalê de an jî wekî şekir tê dîtin. Lemonada tirş Ginger Ale tama wê ya taybet dide zencîreyê.
Naskirina kalîteyê û rast hilanîna wê di sarincokê de
Dema kirrînê, bala xwe bidin ku koka gêzerê xweş û zuwa be û ti lekeyên wê yên qelew nebe. Ginger dê çend hefteyan di sarincê de bimîne. Ji bo ku ew zuha nebe, divê ew di tinek, kîsikek cemidî an kîsikê kaxezê de were pak kirin.
Nebatek dermanê dijî-înflamatuar a dermanê Asyayî
Zencîr bi sedsalan yek ji nebatên derman ên tîpîk ên dermanên Asyayê ye û tê gotin ku ji nexweşiyên cûrbecûr rehetiyê tîne. Tê gotin ku ew li ser êşa serêş û giliyên mîdeyê, lê li ser şekir, serma û nexweşiyên romatîkî jî bandorek derman dike. Ginger di heman demê de xwedî bandorek dijî-înflamatuar e. Divê jinên ducanî xwe ji zencîreyê dûr bixin ji ber ku ew dikare kêşan pêşve bibe. Ji bilî kokên zencîreya teze, bazirganî çaya ku ji zencîreya hişkkirî, toza zencîreyê wekî biharat û kapsulên bi zencîreyê wekî pêveka xwarinê tê çêkirin jî pêşkêşî dike.
Riweka zencîr: tenê kok tê bikaranîn
Ginger, an jî Zingiber officinale, wek ku ji hêla botanîkî ve navê wê tê gotin, li herêmên tropîkal û subtropîkal wek giyayek pelikî heta 1.50 metre bilind dibe. Pelên kesk ên zirav ên li ser stûnek navendî tîne bîra nebatên bamboo. Lêbelê, tenê beşa binê erdê ya zencîreyê, koka bihêz û şax, tê bikar anîn. Nebatên nû jî dikarin jê bên çandin. Di gewriyên me de, germ bi zor destûrê dide çandiniya li derve, lê ew li ser pencereyê an di serayê de gengaz e.
