Ginger Jam

Kevirê 2 porteqalên organîk bişon - bi 2 kevçîyên xwarinê şekir re tevlihev bikin (heke hûn bixwazin, hûn dikarin şeqê her 4 porteqalan jê bikin û jê şekirê porteqalî çêkin - reçete di pirtûka min a xwarinê de) ji 2 porteqalan

Naha her 4 porteqalên organîk bi kêrek tûj ji çermê azad bikin - êdî divê ji çermê spî tiştek xuya nebe - dûv re fîlên porteqalan di navbera çerman de jê bikin - ava ava porteqalan bigirin - pelên porteqalan û ava porteqalan divê bixin mîqdara nêzîkî 300 gram

Bermayiyên çermê porteqalê di nav çapa kartolê de biperçiqînin da ku ava mayî derkeve - fîlên porteqalan bikin perçeyên piçûk - porteqalên xwînê biqelînin heya ku bigihîje 600 ml ava şîr.

Zencîreya teze paqij bikin û bi kubên mezin bibirrin - zincîra şirînkirî bi kubên piçûk bibirrin.

Ava porteqalê ya xwînê birijînin potek - kubên qehweyî yên zencîreya teze di nav ava porteqalê xwînê de bi çapa sîr vekin.

şekirê parastinê û têkeliya porteqalan-şekir-şekirê têxin tenûrê - her tiştî bînin kelandin û 3 hûrdeman bikelînin - agar agar û fîlên porteqalê yên hûrkirî lê zêde bikin û 3 hûrdemên din bişewitînin - ya dawî lê ne kêmî ya hûrkirî lê zêde bikin. Zencîreya şirînkirî - Dema ku ew germ dibe kelandin, reçeyê birijînin nav qedehên paqij - tavilê bigire

Kubên zencîreya şirînkirî bi saya vê celebê amadekirinê li ber gezekê hişk dimînin û wê lêdana taybetî didin reçelê - hêjayî ceribandinê ye - xewnek ji bo hevalên gêzerê ...