John Myers
Pêşgotin: Dîmena Lênangeha Danîmarkayê
Danîmarka dibe ku ne welatê yekem be ku dema ku li mebestên xwarinê difikire tê bîra mirov, lê xwarinên wê yên kevneşopî hêjayî lêgerînê ne. Pêjgeha Danîmarkî sade, dilpak e û li ser bingeha malzemeyên herêmî ye. Avhewaya Nordîkî ya welêt û nêzîkbûna bi deryayê re kevneşopiyên xwe yên xwarinçêkirinê şekil kiriye, ku masî, goşt û sebze di navendê de cih digirin. Ji sandwîçên rûyê vekirî bigire heya pateya kezebê, pêjgeha Danîmarkayê hem nerm û hem jî xweş e.
Røget Aal: Delicacy Traditional
Røget Aal, an jî mêloka dûmankirî, delaliyek e ku bi sedsalan li Danîmarkayê kêfa wî tê. Mêlo di nav avên herêmê de tê girtin û bi darê behîv tê kişandin û tamek cuda dide wê. Masî pirî caran bi pariyek nanê ceh û doçka sosê hespê tê pêşkêş kirin. Digel ku xwarin dibe ku ji tama herkesî re nemîne, ew ji bo kesên ku lê digerin ku xwarina kevneşopî ya Danîmarkî biceribînin pêdivî ye ku biceribîne.
Flæskesteg: Berazek Roast Danîmarkî
Flæskesteg li Danîmarkayê xwarinek bingehîn e û ji goştê berazê biraştî pêk tê ku bi qijikê tê pêşkêş kirin. Goştê berazan bi pelên bafûn, tirş, û sîr tê dagirtin û çend saetan hêdî hêdî tê sorkirin. Xwarin bi gelemperî bi kartolên kelandî, kelemê sor û sîreyek dewlemend tê pêşkêş kirin. Flæskesteg xwarinek dilxweş û rehet e ku ji bo êvarek sar bêkêmasî ye.
Smørrebrød: The Famous Sandwich-Rûyê Vekirî
Smørrebrød klasîkek Danîmarkî ye ku navûdengê navneteweyî bi dest xistiye. Sandwîç ji pariyek nanê nîsk pêk tê ku bi cûrbecûr malzemeyên wek tirş, sar, penîr û sebze lê tê. Tîp bi gelemperî bi rengek hunerî têne rêz kirin, sandwich bi qasî ku xweş û xweş e. Smørrebrød xwarinek pirreng e ku dikare wekî xwarinek sivik an jî wekî xwarinek girîngtir were xwarin.
Frikadeller: Metballs bi Twist
Frikadeller goştên danîmarkî ne ku bi tevliheviya goştê beraz û goştê beraz têne çêkirin. Goşt bi xwê, îsotê û îsotê tê tehmkirin û bi goştên piçûk tê çêkirin. Dûv re goşt heta ku qehweyiya zêr bibe tê sorkirin û bi kartolên kelandî û lingonberry re pêşkêş dikin. Frikadeller xwarinek xweş û têrker e ku bê guman ji hezkirên goşt kêfxweş dike.
Grød: Pîrek Dil bi Dîrokek Dewlemend
Grød pîvazek kevneşopî ye ku bi sedsalan li Danîmarkayê tê xwarin. Xwarin bi kelandina dexlên wek ceh, ceh, nîsk di şîr an avê de tê çêkirin. Pîrek pir caran bi çîçek darçîn û kelek jamê tê pêşkêş kirin. Grød xwarinek dilxweş û germ e ku ji bo sibehek sar a zivistanê bêkêmasî ye.
Grønlangkål: Kelemê bi goştê beraz
Grønlangkål xwarinek bi kelem û goştê beraz tê çêkirin. Kelem bi kem û biharatan tê pijandin, tama zengîn û qehweyî dide xwarinê. Goştê beraz bi gelemperî wekî goştê goşt an sosîs tê pêşkêş kirin û tehtek zêde çêjê li stewrê zêde dike. Grønlangkål xwarinek rehet û têrker e ku ji bo şevek xweş tê de bêkêmasî ye.
Leverpostej: Liver Pâté ku neteweyek dabeş dike
Leverpostej pateyek kezebê ye ku li Danîmarkayê bi heman rengî tê hezkirin û nefret kirin. Pate bi kezeba beraz, pîvaz û biharatan tê çêkirin û pirî caran li ser nanê ceh bi behîvên tirş re tê pêşkêş kirin. Gava ku hin kes xwarinê xweş dibînin, hinên din ji ber tama wê û tevna wê ya xurt ew ne tamxweş dibînin.
Sild: Hêrîngê tirş bi hemû şiklên xwe
Sild, an tirş, di pêjgeha Danîmarkî de bingehek e. Masî di nav sîrke, şekir û biharatan de tê tirşkirin û bi awayên cûrbecûr tê dayîn. Sild dikare li ser Smørrebrød, wekî xwarinek li ser Flæskesteg, an jî wekî qursa sereke bi kartolên kelandî û nanê ceh ve were xwarin. Digel ku xwarin ne ji bo her kesî be, ji bo kesên ku lê digerin ku xwarina kevneşopî ya Danîmarkî biceribînin pêdivî ye ku biceribîne.
Encam: Kêfxweşiyên Nexweş ên Danîmarkayê
Dibe ku dîmena xwarina Danîmarkayê ne bi qasî ya Fransa an Italytalya xweş be, lê xwarinên wê yên kevneşopî hêjayî lêkolînê ne. Pêjgeha Danîmarkayê ji mêloka dûmankirî bigire heya tirşiya tirş, sade, dilgeş û tijî çêj e. Digel ku hin xwarin dibe ku çêjek bidestxistî bin, ew beşek bingehîn a mîrateya lêhûrbûna welêt in. Ji ber vê yekê çima wan biceribînin û dilxweşiyên bêhêz ên Danîmarkayê kifş nekin?
