Tracy Norris
Hêdî hêdî vegan: Tewra rêwîtiya herî dirêj bi gava yekem dest pê dike, şehrezayiya Rojhilata Dûr a populer dibêje. Lê destpêkirina jiyanek vegan dikare ji bo her kesî serfiraz be. Em nîşan didin ka ew çawa dikare bixebite.
Ne girîng e ku we çima biryar da ku hûn bi demkî, carinan an jî bi domdarî xwarinên nebatî bixwin: Van pênc gavan dê ji we re bibin alîkar ku hûn bibin vegan.
Çûna vegan meseleyeke hiş e
Tiştek li dijî hestiyariyê tune. Lê pirê biryara veganbûnê (di heman demê de) meseleyek hiş e. Ji ber vê yekê, pêşî bersiva pirsa hêsan bidin: çima? Yên ku ji sedemên xwe haydar in ji kesê ku piçekî vegantiyê dike ji ber ku ew trendî ye, motîvetir in û şansek çêtir in ku bidomînin.
Her weha girîng e: perspektîfê biguherînin. Li şûna ku hûn projeya vegan wekî tenê devjêberdan û azweriya bê şahî bihesibînin, balkêşiya nû kifş bikin - û bi wê re cûrbecûr xwarinên nenas û xwarinên xweş.
Ji ezmûna bi niyeta baş: Xwe nexin bin zextê. Li şûna "Ji îro şûnde qet nebe!" ji bo reçetekirinê, tevayî wekî xweceribandinekê nêzîk bibin: hefteyekê, mehekê… Paşê hûn biryar didin ka hûn ê çawa û çawa bidomînin.
Zanîna bingehîn ji bo xwarina vegan
Her kesê ku dest pê dike li ser xwarina vegan bifikire, zû ji lehiya agahdarî dişewite. Digel vê yekê, tê pêşniyar kirin ku meriv berê hin lêkolînan bike da ku hûn jî parêzek xweş û nebatî bixwin: Kîjan xurek di kîjan xwarinan de hene? Xwarinek nebatî kîjan xurdeyan nagire?
Pîramîda xwarina vegan a ku ji hêla zanyarên Giessen ve bi pêşengiya Prof. Markus Keller ve hatî pêşve xistin pêşangehek baş pêşkêşî dike (ji Weqfa Albert Schweitzer dakêşin). Keller di heman demê de şîret dike ku nirxên xwînê yên xurekên krîtîk şeş meh û salek piştî guheztinê were kontrol kirin - û dûv re salê carekê an, heke nirx baş in, her du-sê salan carekê.
Çûna vegan gav bi gav dixebite
Bê guman mirov hene ku ji rojekê heya roja din bi tevahî vegan bijîn. Lê pir kes hêsantir diguherin hêdî hêdî. Ji bo her kesî çêtirîn e ku qonaxan bi rengek kesane diyar bike - li gorî hewcedarî û armancê girêdayî ye.
Omnivores di destpêkê de dikarin goşt û sosîsên xwe berdin; yên ku jiyanek zebzeyan dijîn bi taştêyek vegan an jî du-sê rojên tenê yên nebatî di hefteyê de dest pê dikin - û hêdî hêdî hêk, penêr û hilberên şîr ên din berdidin. Alîkar e ku meriv li hevalbendan bigerin - bi riya Facebook an torên taxê. Hevalên vegan ên li ser malperê jî ji bo xwarinçêkirinê an kirrûbirrê şîretan didin. "Hevalên vegan" dikarin li ser vheft.de/veganbuddy werin dîtin.
Biçin vegan: Ji bo reçeteyên vegan biçin
Ger hûn ne tenê dixwazin ku pudinga soyê, pîzza cemidî ya vegan an cîgirên goşt bixwin, divê hûn berhevokek reçeteyan biafirînin - li gorî jêhatîbûna xweya çêkirina xwarinê. Tevliheviyek ji xwarinên rojane yên bilez û yên ku hinekî tevlihevtir in çêtirîn e.
Berî ku hûn dest bi çêkirina xwarinê bikin, hûn hîn jî neçar in ku biçin kirînê: ji bo peydakirina bingehîn a vegan bi beqan, (xeber) dexl, nîsk, rûnên bi sar, hwd. Zêdeyî sebzeyên teze, fêkî - û dibe ku yek an jî ya din hilbera cîgir.
Dema ku hûn vegan diçin, bêdogmatîk bimînin
Maqûl bimînin: Bê guman hûn ê dem bi dem azwerî an paşketinê biceribînin. An naxwazim dapîra xwe aciz bike, ku ji we re kekê lîmonê bi hêkan dipêje, wekî her gav. Weha be: Biryara weya veganbûnê bi dilxwazî ye - ne hewce ye ku hûn îstîsnayan ji kesî re rewa bikin, ne jî ji xwe re. Yên ku ji xwe razî ne, gava ku "guneh" kirin, tavilê dev jê bernadin. Komeleyên Vegan bi her awayî qebûl dikin: Her xwarin tê hesibandin.
Rêxistina mafên heywanan PETA bi veganstart.de re alîkariyek destpêkê ya pratîkî pêşkêşî dike. Ger hûn qeyd bikin (bêpere), hûn ê 30 rojan her roj e-nameyek bi serişte, hîle û agahdariya li ser jiyana vegan bistînin. Di heman demê de wekî serîlêdanê jî heye.
