John Myers
Tirî ji malbata rez e. Berikên ferdî li ser tiriyê binavûdeng şîn dibin. Fêkiyên kesk, zer, şîn, an sor, li gorî cûrbecûr, wekî tiriyên sifrê, bi tov an bê tov hene.
Reh
Rezê tirî yek ji kevintirîn riwekên çandiniyê ye. Di eslê xwe de belkî ji Behra Reş û Xezerê tê, îro li hemû deverên cîhanê tê çandin. Ji bo bazara xweya navxweyî, em bi piranî fêkî ji welatên Deryaya Navîn û Amerîkaya Başûr, û her weha Afrîkaya Başûr peyda dikin.
Demsal
Demsala sereke ya tiriyên sifrê yên Ewropî ji Tîrmehê heya Mijdarê ye, ku ji herêma Deryaya Navîn tê, mîqdarên piçûktir jî ji herêmên herêmî têne. Lê bi saya çandiniya li seranserê cîhanê, em niha dikarin tevahiya salê tirî bikirin.
Tam
Tama tirî ji şêrîn-tirş û xweş bîhnxweş e. Cûreyên şîn ji yên sivik bêtir asîdê dihewîne.
Bikaranîn
Tirîyên sifrê ji bo xwarina xwarinê, ji bo kulîlkek ji bo kekê, û ji bo karanîna di salatên fêkî de îdeal in. Di heman demê de ew dikarin di saladên dilpak û tirên tirî, tirşok, di forma tiriyên germ de wekî xwarinek ji bo raclette, bi mirîşkên stewr, ji bo sêlên penêr an ji bo xemilandina xwarinên sar de werin bikar anîn. Wekî din, tirî bi xwezayî ji bo çêkirina şerab, ava vexwarinê û jelê tirî têne bikar anîn. Rûnek bîhnxweş a xweş dikare ji kernelan were pêçandin. Ger tu tirî zuwa bikî tu tirî distînî.
Embarkirinî
Hûn çi qas teze bixwin, ew qas xweştir çêdibin. Wekî din, hûn dikarin wan di qirikê de bihêlin. Ew ê heta hefteyekê bi vî rengî bimînin. Lêbelê, tirî di germahiya odeyê de bêhna xwe çêtirîn çêdike. Ji ber vê yekê, berî vexwarinê bi qasî 20 hûrdeman wan ji sarincê derxînin. Hema berî xwarinê bişon û bi destmaleke pembû zuwa bikin. Girîng e ku zanibin: Tirî piştî çinînê nagihêjin, ji ber vê yekê hûn wan bi kalîte bikirin.
