John Myers
Contents
show
Alpîranî
scallops
- 5 scallops
- Xwê
- Bîbera ji qirikê
- 125 g Runê nîvişk
- 3 çerm Şalûk diqelandin
- 1 çerm Zencîreya hûrkirî
- 3 qûrincik Zafran hatiye rijandin
- 2 qûrincik Biharata turmerîk a erdê
- 80 g Hevîrê Panko
- 1 Leymûna organîk
safî kirin
- 800 g Petatên şêrîn
- Xwê
- 80 g Creme fraiche Cheese
- 1 tsp Zencîreya rehkirî
Pear sambal
- 1 Hirmê
- 1 îsota sor
- 1 qûrincik Biharata turmerîk a erdê
- 3 qûrincik Zafran hatiye rijandin
- 3 çerm Plum sosê
- 2 çerm Ava lime
- 1 qûrincik Xwê
danîn
- Têlên çîlî
Lemonade fransî (aperitif)
- 5 cl lillet
- 4 cl Ava tonik
- Grapefruit pink
- 10 Qubên berfê
Telîmata
scallops
- 5 scallops mezin bê corail şuştin, hişk û bi xwê û îsotê. Bihêle aliyekî. Kulîlk bişkînin û bişewitînin. Rûyê leymûna organîk bi hûrî hûr bikin û tenê çeqê wê bikar bînin. Rûn bixin heta ku bibe kef, paşê jî malzemeyên mayî yên ji bo dîkan bixin nav hev. Tevlîhevê dixin doşekekê, di pelûlê de bipêçin û herî kêm 3 saetan di sarincê de bihêlin.
safî kirin
- Ji bo pûreyê kartolên şêrîn paqij bikin, bişon, bi qut bikin û heta ku nerm bibin di ava şor de bipijin. Bihêlin ku bipije, crème fraiche û ginger lê zêde bikin. Di blenderê de hûr hûr bikin. Demsala bi xwê.
Pear sambal
- Ji bo sambalê, hirça hişk û hûr hûr bikin. Bîbera îsotê biqelînin, hûr hûr bikin. Hemî malzemeyên ji bo sambalê tevlihev bikin û bi xwê bixin.
- Firinê bi germahiya 220°C germ bikin. Bi pariyek tenik ji têkelê safranê sarkirî, scallops veşêrin. Nêzîkî 5 hûrdeman bi germahiya jorîn tê pijandin. Ji bo servîsê, hinek çîlî û sambalê hirmî deynin ser lewheyan. Pêşî paqijê kartolê şîrîn, dûv re jî scallopên gratînkirî belav bikin. Servîs bikin ku bi têlên çilê hişkkirî xemilandin.
Lemonade fransî (aperitif)
- Lillet û tonik di şûşek de tevlihev bikin. 2 kulîlkên qeşayê lê zêde bikin û bi pariyek greypfruit xemilînin. Berî xwarinê dikare wekî aperitîf were pêşkêş kirin.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 172kcalKarbonhîdrat: 17.2gProteîn: 2.7gRûn: 9.6g
