John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 500 g Potatoes
- 4 çerm Rûnê pijandinê
- 600 g Pîva beraz
- Bîbera xwê
- 150 ml Şeraba spî ya hişk (alternatîf: şûşeya nebatî)
- 400 g Brokolî an brokolî
- 2 çerm Runê nîvişk
- 250 g Pîvaza berfê
- 125 g Peas Frozen
- 6 Stems Cervil an parsley
Telîmata
- Kartolê paqij bikin û bikin kubik. Di tawê de 2 kevçîyên xwarinê rûn germ bikin. Fîleyên goştê berazan bi xurtî li dora xwe bipijînin. Bi xwê û îsotê çêdikin. Fîleyan bixin ser tenûrê. Di tavê de pijandinê bi şerabê vemirînin, bikelînin û bixin ser goşt. Nêzîkî 100 deqeyan di tendûrê de ku ji berê ve hatiye germ kirin di germahiya 80 derece de (konveksîyon: 20 derece) bipije.
- Di tavê de 2 kevçîyên xwarinê rûn germ bikin. Dema ku dizivirin, kubên kartol tê de bipijiqînin. Bi 200 ml avê paqij bikin. 1 kevçîyê çayê xwê lê zêde bikin. Brokolî an jî brokolî têxin tepsiyê, bi ser xwe de bixin û bi qasî 2 deqîqeyan bihelînin. Rûn, pezên şekir û bafûn lê zêde bikin û 5 deqeyên din bi sergirtî bixin nav xwe.
- Pelên çilmisê an jî parsleyê ji stûnan derxînin û bi hûrî hûr bikin, ji bilî çendan ji bo xemilandinê. Sebzeyan bi xwê û îsotê bixin.
- Fîleyên goştê berazan ji firnê derxin û bihêlin bi kurtî bisekine. Parçe bikin û li ser sebzeyan rêz bikin. Servîs bi kervilê reşandin.
Bexşîş:
- Li şûna kartolê kartolên şîrîn jî dikarin bên bikaranîn. Bi 1 kevçîyek xameya tirş (bi ava lîmonê û giyayan) tava fîleyê dixemilînin.
