John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 400 g 500 g kezeba mirîşka cemidî / paqijkirî
- 250 g Onions
- 4 çerm Petrolê
- 1 çerm sosê hoisin şîrîn
- 1 çerm Soya soya şîrîn
- 1 çerm Sherry
- 1 çerm Sosê soya sivik
- 0,5 tsp Glutamate
- 4 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 4 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 200 ml Bûka mirîşkê (1 kevçîyê çay şûşeya tavilê)
- 1 çerm Starch tapioca
- 100 g Basmati parsek
- 300 ml Av
- 0,5 tsp Xwê
- 0,5 tsp Turmeric erdê
- 2 * ½ radik ji bo xemilandinê
Telîmata
- Kezeba mirîşkê di wextê xwe de bihelînin, bi baldarî di nav sîtila metbexê de bişon, tendonan paqij bikin / jê bikin û perçe bikin. Pîvazan paqij bikin, çaryek jê bikin, bi qulikan vekin û li hev bikin. Wokê germ bikin, rûnê fistiqê (2 kevçîyên xwarinê) lê zêde bikin, germ bikin, kezeba mirîşkê bi xurtî bipijînin / biqelînin û bixin ber qiraxa wokê. Rûnê fistiqê (2 kevçîyên kevçîyê) lê zêde bikin û pîvazên birrî tê de bişewitînin/bixin. Bi sosa hoisin (1 tbsp), sosa soya şîrîn (1 tbsp), kiraz (1 tbsp), soya soya sivik (1 tbsp), glutamate (½ tbsp), xwêya deryaya qehwe ya ji aşê (4 pincarên mezin) û îsota rengîn. ji aşê (4 çîpên mezin). Bûka mirîşkê (200 ml) birijînin û bihêlin her tişt bi nermî bi qasî 5-6 hûrdeman bişewite. Di dawiyê de, bi nîşa tapiokayê (1 kevçîyê xwarinê) ku di nav piçek ava sar de hatî helandin, qalind bikin. Birincê basmatî (100 g) di ava şor de (300 ml av / ½ kevçîya çay xwê) û zerika zevî (½ kevçîya çayê) bihelînin, bixin û li ser asta herî nizm bi qasî 20 hûrdeman bipijin. Birincê basmatî di qedehekê de çap bikin û bizivirînin ser tabloyê. Kezeba mirîşkê ya dilşewat bi pîvazê re têxin nav hev û her yekê bi nîv radeyekê xemilînin, servîs bikin.
