John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 430 g ½ kelemê tûj / paqijkirî
- 275 g Potatoes
- 50 g Diced cate ham
- 125 g 2 pîvazên biharê yên mezin
- 100 g 1 Pîvaz
- 50 g 1 îsota sor
- 1 karûbar a dirûnê
- 1 pariyek gûzê gêzerê bi mezinahiya gûzê
- 1 îsota kesk
- 1 çerm Runê nîvişk
- 1 çerm Rûnê tîrêjê
- 1,5 lître Bûka sebzeyan (6 kevçîyên çay şûşeya tavilê)
- 0,5 tsp Tevahiya tovên kermî
- 0,5 tsp Tevahiya cumin
- 0,5 tsp Toza keriyê nerm
- 0,5 tsp Paprika şîrîn
- 3 pêlên mezin Xwêya deryaya qelew ji alê
- 3 pêlên mezin Bibera rengîn ji alê
- 200 g 4 krakowerên hêşînahiyê
- 100 ml Cream Cooking
- 4 çerm Tirşikê
Telîmata
- Qîmê kelemê yê tûjkirî bi şiklê kêzikê jêkin û kelemê perçe perçe bikin / bicivînin. Kartolên xwe bişon, bişon û bipertikînin. Pîvazên biharê paqij bikin û bişon û bikin zengil. Pîvazê paqij bikin û bibirîn. Biberên tûj paqij bikin, bişon û biperçiqînin. Kulîlka sîr û zencîreyê paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / biqelînin, bişon û hûr hûr bikin. Di tepsiyeke mezin de rûnê (1 kevçîyê xwarinê) bi rûnê gulberojê (1 kevçîyê xwarinê) germ bikin û hamûyê kuçikkirî tê de bipijiqînin. Bîbera tûjkirî, pîvazê kulîlk, sîr û îsotên hûrkirî lê zêde bikin û bi wan re bipijin. Kulîlkên pîvazê biharê û kelemê tûjkirî yên hûrkirî lê zêde bikin û bi wan re bipijin. Deglaze / têxin stoka sebzeyan (1.5 lître) û bi tevahî qermîçok (½ kevçîya çay), kîmyonê (½ kevçîya çayê), toza kevçîyê ya nerm (½ kevçîya çayê), paprika şîrîn (½ kevçîya çayê), xwêya deryaya qelew ji aşê (3 Pînçeyên xurt) û îsota rengîn ji arî (3 pincarên mezin). Bila her tişt bi qapaxa bi qasî 25 hûrdeman bişewite / bikelînin. Di 5 deqîqeyên dawîn de kremê (100 ml) bixin û krakauer (4 perçe) ham bikin. Xwarina kelemê ya dilpak bi kelek xameya tirş û çîpekî hamûyê re servîs bikin.
