Nanê Cotkarê Xanî

Hevîrtirşkê di ava germ (1 kasa) de bihelînin. Hevîr (400 g) bi xwê (½ kevçîya çaydanê) û şekir (½ kevçîyê çay) re tevlihev bikin û hevîrtirşkê helbûyî û rûnê zeytê (2 kevçîyên xwarinê) lê bidin. Her tiştî bi destên xwe baş hev bikin. Divê kulikek nermî çêbike. Wekî din, hûn dikarin bêtir ava germ zêde bikin. Dûv re hevîrê bi hêz li ser rûberek kar / tabloya ardûkirî bi qasî nêzî hev bikin. 8 - 10 deqeyan û li cihekî germ ji bo nêzîkî. 1 saet. Dûv re dîsa hevîrê hevîr bikin/xebitînin û bikin nanek. Bi ardê bipijiqînin û bidin ser çarşefeke ku bi kaxeza pijandinê hatiye pêçan û 20 deqîqeyên din jî bihêlin. Di vê navberê de, firnê bi germahiya 200 ° C. Nanê di tendûrê de bi qasî 100 ° C bipije. 120 - hûrdem heta ku zêr-qehweyî bibe û paşê bila sar bibe. Nanê cotkarê teze bi rûn û xwê çêdibe!