John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 720 g steak hespê
- 0,5 Onion sor
- 100 ml Şerabê sor
- 100 g Fasûlî spî teze
- 50 g Fasûlî kesk teze
- 100 g fasûlî gurçikê teze
- 1 çerm Savarê hûrkirî
- 1 çerm Parsleyê hûrkirî
- 1 çerm Tirşikê
- 1 tsp Ermê lemonê
- 1 qûrincik Pelê porteqalê organîk ê rehetkirî
- 120 ml Zeyta zeytûnan
- 120 ml Rûnê tîrêjê
- 1 çerm Xerdel
- 60 g Diced Bacon
- 80 ml Tirşe
- 2 Destên sîr
- 1 qûrincik Rosemary
- 1 qûrincik Xwê
- 1 qûrincik Îekir
Telîmata
- Fasûlyeyên kesk paqij bikin û perçe perçe bikin. Gelek xwê bixin hem di ava şilkirinê û hem jî di ava vemirandinê de. Baconê di tepsiyekê de bihêlin û li fasulyeyan zêde bikin. Şeraba sor a di tebeqê de bi lakê kêm bikin, pîvazê bikin kubên hûr û paşê jî piçek xwê û şekir li şeraba sor bikin. Dema ku şerab xilas bû û pîvaz dibiriqe, ew têkel dikare di nav fasûlî de were hejandin.
- Sîrke, xwê û şekir di tasekê de tevlihev bikin, xerdelê lê bikin. Dema ku her tişt di şilê de hilweşe, cilê bi rûnê ve girêdin. Kulîlka sîr bi hindik rûn di tepsiyekê de bixwin heta ku qehweyî bibe. Dûv re rûnê di nav sifrê de birijînin ser cilê. Xwarin û parsley di nav cilê de tevlihev bikin û bi salat û ava lîmonê re tevlihev bikin. Hema berî servekirinê, fasûlî bi rûkê porteqala organîk û xameya tirş di tepsiyekê de germ bikin.
- Rûnê fîleya hespê jê bikin, xwê bixin, piçek şekir lê bidin û 10 deqîqeyan bihêlin. Paşê goşt bi qumaşê bixin. Rûnê bêalî (rûnê gulberojê) di taveyekê de germ bikin û steak ji her aliyekî de yek-du deqeyan bipijiqînin heta ku qehweyî bibe. Paşê bila goşt şeş deqeyan di germahiya 100 pileyî de bikelînin û paşê jî pênc deqeyan li cihekî germ bihêlin. Hema berî servekirinê, steak di tapeke duyemîn de di rûn an rûnê zeytûnê de, bi kulîlkek sîr û piçek rozmarî (roast) bipijin. Li şûna filitê hespan, goştê goştê goşt jî tê bikaranîn.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 238kcalKarbonhîdrat: 6.2gProteîn: 13.3gRûn: 17.5g
