Emma Miller
Gelek kes hîna jî ji dibistanê têgihîştina şaş heye ku ava şor zûtir keliye. Û ji ber ku em her gav kêm in û dixwazin zû bi hemî malê re mijûl bibin, bêzar, lê, mixabin, tiştên pêwîst, em bi gelemperî her fersendê digirin da ku pêvajoyê bilezînin. Û em di destpêka pijandinê de gelek xwê vedixwin da ku zû bihele, em dikarin hemî malzemeyan deynin, biçilînin û piştî ku keda me radizê û ji bo tiştekî balkêş li ser înternetê geriyan.
Li vir piraniya hosteyan xeletiya xwe ya yekem dikin: bi gelemperî, ew ava nû ye ku zûtir diqelişe, û şilava xwêkirî du pileyên zêde hewce dike (li şûna 100 pileya Celsius ya normal). Û şorba bi xwe jî wê xweştir bibe eger hûn paşê xwê bikin.
Dema ku xwê avêtin şorbe û borşê
Pêdivî ye ku hem şorbe û hem jî borşok di dawiyê de werin xwê kirin: gava ku hilberên sereke nû kelandin (gava ku êdî ne hişk bin) - lê di heman demê de ew zêde nepijiyan (ango 10-20 hûrdem berî dawiya pijandinê. ). Di vê rewşê de, xwê dê bi rengek wekhev were xwar, û tama xwarinê dê dewlemend û tûj be.
Heman borsch bi kevneşopî di dawiyê de tê xwêkirin.
Ger aşpêj ji hêla xwezayê ve bêtecrube an jî bala wî kişandibe, û şorba wî pir caran pir tê pijandin, çêtir e ku di destpêkê de xetereya xwê neyê kirin, di heman demê de ku malzemeyên hê jî dikarin xwê bi yeksan vebigirin. Lê di vê rewşê de, çêtir e ku meriv bikin - wekî ku bi bîhnxweş (li ser vê yekê li jêr bixwînin).
Wekî din metirsiya zêde xwêkirina şorbê heye: şil wê şor be, lê qalind wê bê tam be.
Dema xwêkirina şûşeya goştê beraz, goştê goşt û goştên din
Wusa diqewime ku bîhn ji hev cuda tê pijandin. Pêşîn, şûşe tê kelandin - û çend roj şûnda, xwarina yekem li ser bingeha wê tê pijandin. An tewra şûşê têxin nav cemidandinê (ji bo hilanînê), ji ber ku ji bo xwarina têgihîştî hûn tenê goştê kelandî hewce ne (mînak, hoste biryar da ku parêzek çêbike, lê seleteyek dilpak).
Ew şûjinên ku di destpêkê de têne xwêkirin (da ku xwê di goşt de were şûştin) - lê bi nermî, bi qestî di binê xwê de. Wekî din, di vê rewşê de bîhnxweş dê tamtir be: di goşt de proteînên ku di xwê de çareser dibin hene - û ew tenê dema ku şor be diçin avê.
Di dawiyê de xwê (dosalivayut bi tamê, bi gotinek din) şûşê wekhev bikin.
Divê çiqas xwê têxin şorbê?
Li vir jimartin hêsan e: ji bo her lître xwarina qediyayî (ango, ne ava paqij, lê bi malzemeyan re bihejmêre) - nîv heta yek kevçîyek çayê biharatê xwêkirî. Ne bê sedem ew her gav dibêjin: "xwê bi tamê", ji ber ku hin kes ji xwarinên şortir û yên din jî ji xwarinên kêm şor hez dikin.
Ku heye:
- 1 lître şorbê çiqas xwê ye? - nîv heta kevçîyek çayê;
- du lître şorbê çiqas xwê ye? - yek an du;
- Di 5 lître şorbê de çend kevçî xwê ye? - Herî zêde pênc û hwd.
