John Myers
Koriander yek ji wan malzemeyan e ku nêrîn ji hev cihê dibin - yan hûn jê hez dikin an hûn jê nefret dikin. Tê guman kirin ku ev dibe ku genetîkî be. Kesên ku ji korîner hez dikin, tama wê ya xurt, cihêreng û karanîna wê ya nerm wekî pesto an di marinades de teqdîr dikin. Yên ku ji cilantroyê hez nakin dê ji tama hindik "sabûn"ê bitirsin.
Koriander giyayek tîpîk a Asyaya Başûr-rojhilatê ye ku dikare ji tovê heya kokê heya giyayê kesk were bikar anîn. Wekî tov, ew dikare ji bo kerpîçan an xwarinên goşt pir baş were bikar anîn, bi biraştina tovên berê di tawê de.
Rok dikarin di nav pasteyên biharat û keriyê de werin hilanîn - ji giyayê mayî veqetînin, paqij bikin û biçirînin, dûv re di blenderê de biqelînin.
Hûn dikarin bi tenê korîanderê bişon, zuwa bihejînin û pelan jêbikin an jî wan bi stiqên hûr bi hev re bişkînin. Koriander bi şorbe, selete, xwarinên sebzeyan, kerî, goşt, masî û mirîşkan re xweş derbas dibe. Ew hema hema bi hemî xwarinên Asyayî re baş derbas dibe û di dawiyê de notek nû dide wan.
Ez çawa dikarim kulîlkek nû bikar bînim?
Pêdivî ye ku meriv tenê korîjanda teze bişo, zuwa bihejîne, pelên xweş jêkin û biçirînin. Lê hûn dikarin stûnên nazik jî bişkînin! Di vîdyoya me de, Cornelia Poletto nîşanî we dide ka ew çawa tê kirin. Her weha hûn dikarin pelan bi tiliyên xwe bi baldarî jê bikin.
Hûn dikarin Çiqas Koriander Bixwin?
Heya ku wekî din neyê destnîşan kirin, dozaja rojane ya navîn 3 g derman e.
Cilantro bi laş re çi dike?
Bi hêmanên xwe yên tenduristiyê, rûnên cûda yên bingehîn, û proteînan, korîner dikare ji gelek nexweşiyan re bibe alîkar. Ew xwedan bandorek antî-înflamatuar, antîbakteryal û zêdekirina gerîdeyê ye. Di heman demê de xwedî bandorek fungicidal e û bi vî rengî mezinbûna fungî asteng dike.
Tama korîner çawa ye?
Tama korîner çawa ye? Giyayên teze ji ber tama xwe ya teze û di heman demê de citrusî derdikevin pêş û bi giranî di pêjgeha Asyayê de ji bo çêjkirinê têne bikar anîn.
Çima tama cilantro mîna sabûna firaxê ye?
Girîng e ku hûn zanibin: Gelek aldehîd hene ku berpirsiyariya tama xas a koranderê ne û ev pêkhateyên kîmyewî di heman demê de hilberek hilberîna sabûnê ne.
Çima tama cilantro ew qas gemar e?
Bi zorê ti nebat ji korîner zêdetir hestan derdixe holê. Tê gotin ku "genê korîander" ji bo vê yekê sûcdar e - gena "OR6A2". Tewra gotara Wikipedia dibêje ku cûrbecûrên di vê genê de dibe ku yek sedemek e ku mirov ji cilantro hez nakin.
Çima hinek kes ji cilantro hez nakin?
Lekolînwanan kifş kir ku yek ji du guhertoyên genetîkî yên receptorê bîhnxweşiyê, bi navê OR6A2, dibe ku diyar bike ka korîner sabûn hîs dike yan na. Ev receptor bersivê dide aldehîdên taybetî yên korînderê.
Çend kes ji cilantro nefret dikin?
Ne ji bo her kesî: Ji sedî 17 ê Ewropî nikarin korîner bisekinin. Giyayek ji hêla gelek kesan ve wekî sabûnek nefret tê hesibandin. Lê ne ew nebat bi xwe ye - ev rastiyek e ku nefreta ji wê re mîras e.
Kengê cilantro xirab e?
Pelên nazik ên korîner dikarin ji bo demek dirêj werin hilanîn. Vebijarkên jiyana refikê ji 14 rojan heya 12 mehan diguhere. Li vir em rave dikin ka meriv wê çawa di sarincokê de, hişk an di cemidî de dike.
