John Myers
Nasîna Pêjgeha Bahreynê
Pêjgeha Bahreynê ji bandora Ereb, Farisî û Hindî têkeliyek e ku bi giranî li ser xwarinên deryayê ji ber cîhê wê yê peravê li Kendava Farisî ye. Di pêjgehê de biharatên bîhnxweş, di nav wan de safran, qertel û darçîn, û cûrbecûr giyayên mîna mêw, parsley û korîner tê bikaranîn. Xwarinên kevneşopî yên Behreynê bi gelemperî bi birinc, nan, an nanê bêhevîrtirş têne pêşkêş kirin.
Girîngiya Deryayê di Lênangeha Bahreynê de
Xwarinên deryayê ji ber cihê welêt li ser Kendava Farisî beşek girîng a pêjgeha Behreynê ye. Avên derdora Bahreynê malên cûrbecûr masî ne, di nav de tuna, kingfish, û makerel. Di pêjgeha Bahreynê de cûrbecûr masîgiran jî hene, wek kêvroşk, mişmiş, û lobster. Xwarinên deryayê bi gelemperî di xwarinên kevneşopî yên Bahreynê de wekî machboos, xwarinek birincê ya ku bi masî an şîrmij tê çêkirin, û muhammar, xwarinek birincek şîrîn a ku bi şîrmij tê çêkirin tê bikar anîn.
Rêbazên Amadekirina Deryaya Di Pêjgeha Bahreynê de
Di pêjgeha Behreynê de xwarinên deryayê bi awayên curbecur tê amadekirin. Rêbazek populer griland an barbecuing e, ku pir caran ji bo masiyên mezin ên wekî masî king an ton tê bikar anîn. Masiyên piçûk ên wekî sardîn bi gelemperî di rûn de têne sorkirin û bi aliyek sebzeyan re têne pêşkêş kirin. Rêbazek din a populer marînekirin e, ku masî berî ku were pijandin di nav tevliheviya biharat, giya û ava lîmonê de tê şilkirin. Pêjgeha Bahreynê di heman demê de rêbazên xwarinê yên kevneşopî yên wekî tenûr, firna axê, û mişkek, goştê şilkirî an masî ku li ser agirek vekirî tê pijandin, bikar tîne.
Di encamnameyê de, xwarinên deryayê ji ber cîhê peravê yê wî welatî beşek girîng a pêjgeha Behreynê ye û bi awayên cûrbecûr tê amadekirin, di nav de grikirin, firingî, marînekirin, û bi karanîna şêwazên çêkirina kevneşopî. Pêjgeha Bahreynê ji bandorên Ereb, Farisî û Hindî têkel e û bi karanîna biharat û giyayên bîhnxweş tê diyar kirin. Xwarinên kevneşopî yên Behreynê bi gelemperî bi birinc, nan, an nanê bêhevîrtirş têne pêşkêş kirin.
