John Myers
Nasîna Pêjgeha Gambî û Deryayê
Pêjgeha Gambiyayî refleksa komên wê yên etnîkî yên cihêreng e, digel cûrbecûr xwarinên ku di bin bandora xwarinên Afrîkaya Rojava, Ewropî û Ereban de ne. Seafood di pêjgeha Gambî de xwarinek bingehîn e, ji ber ku cîhê wê li peravên Atlantîkê ye. Xwarinên deryayê bi gelemperî ji avên herêmî têne peyda kirin, tevî Çemê Gambia, ku di nav welêt re derbas dibe. Pêjgeha Gambiyayê bi çêjên xwe yên wêrek, pêşandana rengîn, û karanîna biharat û giyayên herêmî tê zanîn.
Rêbazên Kevneşopî yên Çêkirina Deryaya li Gambia
Yek ji awayên kevneşopî yên çêkirina xwarinên deryayê di pêjgeha Gambî de grikirin e. Masî an xwarinên deryayê di nav tevliheviya giya, biharat û ava lîmon an lîmê de têne marîne kirin. Dûv re masî an xwarinên deryayê yên marînekirî li ser agirek vekirî tê sorkirin heya ku were pijandin. Rêbazek din a kevneşopî ya çêkirina xwarinên deryayê çêjikandin e, ku masî an goştê deryayê di nav şorbeyek xweş de bi sebze û biharatan re heya ku nerm bibe tê kelandin. Gambîyayî jî hez dikin ku masî an xwarinên deryayê di nav tevliheviya baharat û ardê de bipijînin heya ku qehweyî û qehweyî bibin.
Di Lênangeha Gambî de Xwarinên Deryayê yên populer
Yek ji xwarinên deryayê yên herî populer ên di pêjgeha Gambî de domoda ye, ku bi masî an xwarinên deryayê, sebze û rûnê fistiqê çêlekek zengîn e. Xwarinek din a populer bençîn e, ku xwarinek birincek yek-potek e ku bi masî an xwarinên deryayê, sebze û biharatan tê. Gambîyayî jî ji xwarina masiyên biraştî an sorkirî bi aliyek sosê tomato û birincê ya tûj hez dikin. Xwarinek deryayê ya bêhempa şorba bamyayê ya bi masî ye, ku li wir bamyaya teze heta ku di nav şorbeyek xweş a bi masî û biharatan de nerm bibe tê pijandin.
Di encamê de, xwarinên deryayê beşek yekbûyî ya pêjgeha Gambiya ye, û gelek awayên kevneşopî yên çêkirina xwarinên deryayê hene. Pêjgeha Gambîyayê bi cûrbecûr xwarinên deryayê yên dilşewat pesnê xwe dide, ku her yek bi tevliheviya xweya biharat û çêjên bêhempa ye. Ger hûn xwarinên xwe yên birêkûpêk an zirav tercîh bikin, xwarinek deryaya Gambîyayî heye ku her kes jê kêfê bike.
