John Myers
Destpêk: Amadekirina Artişokê ji bo Çêkirinê
Artişok zebzeyekî xweş û tendurist e ku bi gelek awayan tê pijandin. Berî ku hûn dest bi çêkirina xwarinê bikin, girîng e ku hûn wan bi rêkûpêk amade bikin da ku ew bi rengek bêkêmasî derkevin. Artichokes xwedan qatek hişk a pelên derveyî ye ku pêdivî ye ku berî pijandinê were rakirin, û pêdivî ye ku çîçeka wan a fibrous jî were rakirin. Di vê gotarê de, em ê we di nav gavên hilbijartî, amadekirin û pijandina artişokê de rêve bibin.
Gav 1: Hilbijartina Artichokes Rast
Dema ku artichokes dikirin, li yên ku ji ber mezinahiya xwe hişk û giran in bigerin. Pêdivî ye ku pel bi rengek hişk û keskek geş bin. Ji artîşokên ku qehweyî ne an pelên wan ên hişk û perçekirî ne dûr bixin. Heke hûn nebawer in ka meriv çawa artişokên çêtirîn hilbijêrin, ji şîretê ji firoşkarê xweya herêmî an cotkarê xwe bipirsin.
Gav 2: Amadekirina Artichokes ji bo Pijandinê
Ji bo ku artişokên xwe ji bo pijandinê amade bikin, dest bi birîna pelan bikin. Çîçek jorîn a artichoke jêkin û tîrên tûj ji pelan biqetînin. Dûv re, stem jê bikin, bi qasî santîmanek bi bingeha artichoke ve girêdayî bimîne. Di dawiyê de, binê artichoke bişkînin da ku pelên hişk ên mayî jê bibin.
Gav 3: Kelandina Artichokes
Kelandin rêyek bilez û hêsan e ji bo pijandina artişokê. Ji bo kelandina artişokên xwe, wan têxin firaxeke ava kelandî ya xwêkirî û bihêlin 20-30 hûrdeman bipije, an jî heta ku pelên wê nerm bibin. Artişokan birijînin û bi rûnê helandî an jî sosê dilopê ya bijartina xwe bidin servîsê.
Gav 4: Baxkirina Artichokes
Çêkirin rêyek din a hêsan a çêkirina artichokes e. Artişokan di selikek vaporê de bixin ser potek ava kelandî, bipêjin û bihêlin 25-40 hûrdeman bipije, an jî heta ku pel nerm bibin. Bi rûnê rûnê zeytûnê û piçek xwê re xizmetê bikin.
Gav 5: Grillkirina Artichokes
Grilling tama dûmanê li artişokê zêde dike û ji bo xwarina li derve vebijarkek girîng e. Artişokan nîvco bikin û bi rûnê zeytûnê bişon. Ji her aliyek 5-7 hûrdeman li ser germek navîn hûr bikin, an heya ku pel bişewitin û nerm bibin. Xizmetê bi tîrêjek ava lîmonê bikin.
Gav 6: Pijtina Artichokes
Pijandina artişok vebijarkek xweş e ku sebzeyê bi tama xwe dixemilîne. Artişokan nîvco bikin û bi rûnê zeytûnê, sîr û giyayan ve bixin nav firaqekê. Li germahiya 375°F 25-30 hûrdeman bipêjin, an jî heya ku pel nerm bibin. Servîs bi spartek penîrê parmesan.
Encam: Xizmetkirin û Kêfa Artichokên xwe
Niha ku we artişokên xwe amade kirine û pijandine, wextê kêfa wan hatiye! Ji wan re wekî xwarina kêlekê, xwarinçêkirinê, an jî wan têxin nav selete û xwarinên makarona. Artichokes nebatek pirreng e ku dikare bi gelek awayan were pijandin, ji ber vê yekê bi reçeteyên cihêreng ceribandinê bikin da ku hûn bijareya xwe bibînin.
