John Myers
Çima hêk li panê min ê sifir dikevin?
Rûn di navbera panê û hêkê de astengek çêdike, û germê jî çêtir çêdike, ya ku bi rastî hêkek ji zeliqandinê diparêze buhara ku ji çêkirina hêkê tê hilberandin e. Ger pan pir sar be, an jî veguheztina germê ji hêkê re bi têra xwe bilez nebe, wê hingê buhar bi lez çênabe ku hêk negire.
Xwarin bi potên sifir re disekine?
Bi tin, hûn ê hewce bikin ku hay ji germahiyê hebin da ku negihîjin xala helîna wê ya nizm, û bi pola zengarnegir re, hûn ê neçar bimînin ku bi îhtîmala girtina xwarinê re mijûl bibin. Bi kurtasî, sifir delal e û avantajên wê jî hene, lê ew ji bo piraniya aşpêjên malê ne îdeal e.
Meriv çawa panikên sifir diparêze?
Ma ji we re rûnê di panek sifir de hewce ye?
Ger hûn karibin kelûmelên xwe yên sifir bi rêkûpêk demsal bikin, hewce nake ku hûn spraya pijandinê bikar bînin ji ber ku pan dê nehêle. Lêbelê, hûn dîsa jî dikarin rûnên xwezayî yên wekî canola û rûnê fistiqê li ser kelûpelên xweya sifir ji bo bîhnxweşiyê bikar bînin.
Ma hûn tamên sifir demsal dikin?
Bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku hûn her 6 mehan carekê panê xwe ji nû ve demsal bikin da ku panê we di performansa xwe ya herî baş de bihêle. Lê, heke hûn ferq bikin ku performansa dest bi kêmbûnê dike, wê hingê vesazkirina bilez ramanek mezin e.
Ma divê hûn pansên Copper Chef demsal bikin?
Van pans bi taybetî ji ber şiyana xwe ya balkêş ku xwarinê di dema çêkirina xwarinê de nehêlin populer in. Lêbelê, berî ku hûn panê xweya nû bikar bînin, hûn ê hewce bikin ku wê demsalê bikin da ku ew bi qasî ku pêkan neqelibîne.
Hûn çi dikarin di tepsiyên sifir de nepixînin?
Xwe ji xwarina asîdî ya ku bi sifir re têkilî daynin dûr bixin: Di nav xwarinên asîdî de tiştên wekî sîrke, ava fêkiyan an şerab heye. FDA di heman demê de pêşniyar dike ku hûn xwarinên bi pH -ya jêrîn 6.0 di têkiliya bi sifir de dûr bixin. Di şûna wê de, dema ku hûn bi tepsiyên sifir çêdikin xwarinên kêm-asîd hilbijêrin.
Ma Copper Chef bi rastî ne-çîp e?
Kevirê sifir Chef xwedan paldankek nezelal a Cerami-Tech e ku pijandin û pijandinê zû û hêsan dike ji ber ku tiştek - û mebesta me tiştek tune - li ser rûyê erdê nagire. Bi rastî, pêlava nezelal ew qas baş e, ew hewcedariya çêkirina rûn û rûn ji holê radike.
Feydeyên sifirên sifir çi ne?
Conductivity. Sifir rêgezek ecêb e, xwarinek yeksan çêdike. Germbûna germî ya bêkêmasî yek ji feydeyên sereke yên karanîna kelûmelên sifir e, digel ku germ li seranserê rûhê panê bi rengek wekhev tê belav kirin. Wekî encamek, gelek aşpêj dê sifir bikar bînin dema ku xwarinên hesas ên germahîyê çêdikin - dibe ku aliyek sate.
Ma panikên sifir ji pola zengarnegir çêtir in?
Kevirên sifir ne tenê ji polayê zengarnegir rêgirtir e, lê ew di heman demê de bêtir bersivdar e. Ev tê vê wateyê ku ew ji polayê zengarnegir zûtir bi guherînên germahiyê re reaksiyon dike (ango, zûtir germ dibe û sar dibe), û ew ji bo reçeteyên ku hewceyê kontrolkirina germahiyê ya rast hewce dike mîna sos, karamel, an masî bêkêmasî dike.
Meriv çawa li ser tava sifir çêdike?
Xwarina bi sifir saxlem e?
Sifir dikare di nav xwarina we de bi mîqdarên ku ji bo vexwarinê ne ewle ne biherike. Sifirê nelivî ji bo xwarina rojane ne ewle ye, û cil û bergên sifir ên hevpar ên wekî tin û nîkel bi gelemperî ne pir çêtir in.
Çima tapên sifir bi tenekeyê hatine xêzkirin?
Potikên sifir pirî caran bi tenekeyê têne nixumandin, ku ji bo pêşîgirtina têkiliya rasterast di navbera xwarin û sifir de tê bikar anîn û dihêle ku xwarin di potek sifir de sar bibe.
Meriv çawa panikên sifir paqij dike?
Awayê herî baş ji bo şuştina potik û tenûrên sifir bi ava germ û sabûna firaqê ye. Paqijek nerm, nermik, firçeyek, an spongek bikar bînin da ku her bermahiyê ji holê rakin. Ji bo rakirina xwarinên ku li ser asê mane, tavê 15 hûrdeman di ava germ û sabûn de bihêlin, dûv re dîsa bişon.
Ma hûn dikarin baconê di taviyek sifir de çêkin?
Kulîlkên sifir alternatîfek girîng in ji bo karanîna kepçeyên giran. Rûyek wan a pijandinê jî heye ku hemî heman germ dike. Ez ji pijandina hêkên xwe yên di vê qalikê de piştî ku bacon tê pijandin hez dikim, ew ew qas hêsan diqelişin û dema ku ez "hêkên dilop" çêdikim kêm caran zerikek şikestî dibim.
Ma panikên sifir ji Teflon çêtir in?
Amûrên xwarinê yên sifir populer e ji ber ku ew ne tenê xweşik e, di heman demê de pir jêhatî ye. Sifir zû germ dibe û sar dibe, belavkirina germê ya yekgirtî û tewra pijandinê jî pêşkêşî dike. Ew dikare germahiya bilind hilgire, û gelek marqe jî ji firnê ewle ne.
Ma panikên sifir diqelibin?
Bi piranî, metalên ku ji bo rêzkirina kelûpelên sifir têne bikar anîn pir bi hêz û berxwedêr in. Lê heke we sifir bi tin-tenik hebe, hûn çiqasî jê re lênihêrin jî, ew ê bi demê re biqelişe. Ger hûn zirarê li xêzikê tin bibînin, hûn dikarin her gav gava ku hewce be pot û panên xwe yên sifir ji nû ve bişixulînin.
Hûn li ser polên sifir çi amûran bikar tînin?
Tepsiyên sifir ên ku bi polayê zengarnegir hatine nixumandin dikarin germahiyên bilindtir bi rê ve bibin, û ji bo şewitandin û şewitandinê çêtir in. Hûn dikarin kelûmelên metalî di panikên xetkirî yên pola zengarnegir de bikar bînin, ku divê di panikên ku bi tenekeyê hatine nixumandin (ku pêdivî bi amûrên darîn, silîkon û plastîk hewce ne.)
Ma ez dikarim tomatîkan di nav sifir de bixim?
Madeyên asîdî, wek sosê tomato û ava lîmonê, dikarin bi sifir re reaksiyonê bikin, tewra bêyî germê jî, dibe sedem ku metal bihele û xwarinê bişon. Ji bo ku ji nerehetiya rûvî ku ev dibe sedema xwe dûr bixin, dema ku xwarinên asîdî yên mîna sosê tomato çêdikin, tenê polên sifir ên ku bi metalek din hatine pêçan hilbijêrin.
Ma hûn dikarin steak di tava sifir de çêkin?
Zehmetiya sifir çi ye?
Zehmetiya sifir dikare ji ber rûdana kronîk an dirêj-dirêj bi astên bilind ên sifir bi riya çavkaniyên xwarin û avê yên qirêj ve bibe. Nîşaneyên vê rewşê îshal, serêş, û di rewşên giran de, têkçûna gurçikan hene. Hin nexweşiyên genetîkî, wekî nexweşiya Wilson, jî dikarin bibin sedema jehra sifir.
Ma polên sifir dikarin we nexweş bikin?
Van pans dikarin di pêvajoya çêkirina xwarinê de sifir di nav xwarinê de biherikînin, û karanîna wan ne ewledar dike. Xwarina yek xwarina ku di tepsiyek sifir a bê xêzkirî de hatî amadekirin, dibe ku hûn tavilê nexweş neke. Lêbelê, sifir jehrîn e û dê di pergala we de kom bibe, ku bibe sedema jehrbûna sifir an jehrbûna sifir.
Ma pansên bingehîn ên sifir hêjayî wê ne?
Amûra kelûmelê ya bingehîn a sifir All-Clad ji bo kesên ku dikarin bihaya wê ya bilindtir bistînin hêja ye. Wekî veberhênanê, avakirina pir-cil û kalîteya bilind a ku ji hêla Metalcrafters All-Clad ve hatî hilberandin bijarek hêja ye. Bi garantiya jiyana xwe ya tixûbdar bawer bin û serbilind bin ku ew hilberek 100% li Dewletên Yekbûyî hatî çêkirin e.
Ma hûn dikarin tava sifir têxin firnê?
Bersiva kurt ev e, erê, tapên sifir-ewle ne. Di rastiyê de, marqeyên wekî Mauviel bi taybetî ji bo pijandinê di tendûrê de tapên pijandinê yên sifir çêdikin. Bi navînî, tapên sifir heya 500 °F ji firnê ewle ne, lê germahiya herî ewle ya sobeyê ji 450 °F heya 600 °F diguhere, li gorî marqeyê.
Çima pûla min a sifir zer bû?
Ji vê pêvajoyê re oksîdasyon tê gotin û dema ku sifir bi oksîjen û şiliya hewayê re dibe yek û hin protonên xwe winda dike.
