Hungarian Style Goulash Stew

Goştê goştê (li vir goştê kelandî) biperçiqînin / paqij bikin, qata rûnê jê bikin û bikin kubên piçûk. Kulîlkên sîr paqij bikin û hûr bikin. Bîbera îsotê paqij bikin / bişkînin, bişon û bi hûrî hûr bikin. Pîvazê sebzeyan paqij bikin û bibirîn. Bi îsotan bi pîvazan paqij bikin, paqij bikin, bişon û bikin almasên piçûk. Gîzolan bi pepkerê paqij bikin, nîvî bikin û bikin perçeyên piçûk. Kartolan bişon, bişon û biperte. Parsley bişon, hişk bihejînin û biçirînin. Rûnê (2 kevçîyê xwarinê) bi rûnê gulberojê (2 kevçîyên xwarinê) di tasek mezin û dirêj de germ bikin û kubên goştê bi hêz bipijînin. Kulîlkên sîr ên kulandî, pîvazên sorkirî û pîvazê nebatî yên kulîlkirî lê zêde bikin û bişon. Pûçek tomato (6 kevçîyên çay) bixin nav xwe û bi paprika şîrîn (3 kevçîyên çay), toza kerî ya nerm (3 kevçî), paprika gulberojê ya germ (3 kevçîyên çaydanê), qermîçok tev (3 kevçî) û sambal oelek (1 kevçî) bixin. Her tiştî bi kurtî bipijiqînin û şeraba sor (750 ml) bişewitînin / birijînin. Bila her tişt bi qapax ve bi qasî 30 hûrdeman bikelînin, bi ava germ (2250 ml) tijî bikin û 30 hûrdemên din bipijin. Kubên kartol, elmasên bîberê. Parçeyên gêzerê û 2 pelên bafûnê lê zêde bikin û 20 deqîqeyên din bipijin. Pelên bafûnê jê bikin û parsûyê kuştî (2 qedeh) lê zêde bikin / bipêçin, krema pijandinê (250 g), crème fraîoche (100 g) û şîr (100 ml) birijînin û bi sosa soya şîrîn (1 kevçî) birijînin. şekir (2 kevçîyên çaydanê), Bi tama paprika şîrîn (1 kevçîyek çay) û bîhnfirehiya goştê tavilê (1 kevçîyek) demsalê bidin. Dema ku mêhvan hatin, golaşê bi şêwaza Macarî germ bikin û germ bi parsley xemilînin û bi baguette servîs bikin.