John Myers
Contents
show
Alpîranî
- 1 perçe Pîvaz
- 1 perçe Kulîlka sîr
- 3 perçe Tomatoes
- 500 g Fîleya pêsîra mirîşkê
- 2 çerm Petrolê zêrîn
- 2 çerm Toza kerî (Hindî)
- 1 Qûtîk Şîrê gûzê kem
- Bîbera xwê
- 250 g Pelên îspenaxên ciwan
Telîmata
- Pîvazê paqij bikin û hûr bikin. Sîr paqij bikin û bi çapa sîr vekin. Tomato paqij bikin, bişon û bişkînin. Fîleya sînga mirîşkê hişk bikin û bikin kubik.
- Di tepsiyekê de rûnê germ bikin û goşt 4-5 deqeyan dema dizivirin bipijiqînin, dû re pîvaz û sîr lê bikin, bi qasî 2 deqeyan pîvazê berdewam bikin. Dema ku tevdigerin, bi keriyê tozê bipijin û bi kurtî ter bikin. Tomatoyên kuçikkirî lê zêde bikin û bi qasî 3-4 deqeyan pijandinê bidomînin. Bi şîrê gûzê biqelînin, bixin û bi qasî 10 deqeyan bihelînin.
- Îspanax bi rêz bikin, bişon û hişk bihejînin. Îspenaxê têxin mirîşkê û bihêlin bihele. Bi xwê û îsotê bi tehm bikin.
- Xwarinê mirîşkê bi birincê basmatî an nanê naanê servîs bikin.
