John Myers
Xwarina Nauruan: Tevliheviyek Bandoran?
Pêjgeha Nauruan tevliheviyek bêhempa ya bandorên xwecî, Ewropî û Asyayî ye. Erdnîgarî û dîroka giravê di avakirina çanda xwarinê de rolek girîng lîstiye. Digel ku yek ji piçûktirîn welatên cîhanê ye jî, pêjgeha Nauru cihêreng e, û xwarinên wê ronîkirina pirçandîbûna wê ne. Pêjgeha giravê di serî de li ser xwarina deryayê, gûzê û sebzeyên kok e.
Çarçoveya Erdnîgarî û Dîrokî
Nauru welatek giravek piçûk e ku di Okyanûsa Pasîfîkê de ye. Ew li bakurê rojhilatê Avusturalya ye û beşek ji herêma Mîkronezya ye. Pêjgeha giravê ji welatên cîran, Fîlîpîn, Endonezya û Awustralya jî di nav de ye. Ji ber depoyên xwe yên dewlemend ên fosfatê, Nauru di sedsalên 19-an û 20-an de niştecîhên Ewropî û Asyayî kişand. Van rûniştevanan çanda xweya xwarinê bi xwe re anîn, ku bi demê re bi pêjgeha xwecihî re tevlihev bû û pêjgehek Nauruanî ya bêhempa çêkir.
Malzeme û Xwarinên bi Kokên Biyanî
Materyal û xwarinên pêjgeha Nauruan koka xwe biyanî ne. Şîrê gûzê di pêjgeha giravê de malzemeyek bingehîn e û di gelek xwarinan de tê bikaranîn, di nav de şorba gûzê û birinca gûzê. Bikaranîna sebzeyên kok ên wekî taro, yams, û kartolên şîrîn di pêjgeha Nauruan de jî berbelav e, ku bandora çandên Polynesian û Melanesian nîşan dide.
Nêzîkbûna giravê bi Endonezya û Fîlîpînan re bûye sedema tevlêbûna baharat û çêjên van welatan. Hin xwarinên populer ên li Nauruyê, wek Nasi Goreng, xwarinek birinc a bi sebze û goşt, û Lumpia, biharek ku bi sebze û goşt dagirtî ye, bi eslê xwe Endonezyayî û Fîlîpînî ne. Pêjgeha Awûstralyayê jî bandor li pêjgeha giravê kiriye û xwarinên mîna masî û çîp û pezên goşt di nav şêniyan de populer in.
Di encamê de, pêjgeha Nauruan tevliheviyek ji bandorên xwecî, Ewropî û Asyayî ye. Têkiliya wê ya bêhempa ya çêjên ji welatên cîran û malzemeyên ji erd û deryaya wê ya herêmî xwarinek bêhempa û cihêreng diafirîne. Digel ku bi mezinahî piçûktir be, çanda xwarinê ya Nauru ronîkirina pirçandîbûna wê ye, ku ew ji bo dildarên xwarinê pêdivî ye ku biceribîne.
