John Myers
Destpêk: Xwarina Kolana Makedoniya Bakur
Xwarina kolanê ya Makedonyaya Bakur xwarinek populer û hezkirî ye ku li bajarên cihê li seranserê welêt tê dîtin. Ew bi sadebûn, erzanbûn û tama xwe ya xweş tê diyar kirin. Xwarina kolanan li Makedonyaya Bakur xwedî dîrokek dirêj e, û ew bi kûrahî di çand û kevneşopiyên welêt de ye. Ew ji cûrbecûr xwarinên ku bi gelemperî li kuçeyê têne firotin pêk tê, wek goştê sorkirî, sosîs, paste, û şîrîn.
Bandorên li ser Xwarina Kolana Makedoniya Bakur
Xwarina kolanê ya Makedonyaya Bakur bi demê re ketiye bin bandora xwarinên cihêreng. Cihê welat li xaçerêya Balkanan, Deryaya Navîn û Rojhilata Navîn bûye sedema tevlihevbûna çêj û pêkhateyan. Xwarinên Tirkî, Yewnanî, Sirbî, Bulgarî û Arnavutî hemî di çêkirina xwarinên kolanan ên Makedonya Bakur de rolek lîstine. Ji bilî vê, paşeroja Osmanî ya welêt bandorek mayînde li ser pêjgeha wê hiştiye û gelek xwarinên ku bandora wan a tirkî heye.
Nimûneyên Xwarinên Kolane yên Makedonya Bakur ên Bibandor
Hin mînakên herî berbiçav ên xwarinên kolanan ên Makedonyaya Bakur bi bandor burek, cevapi û baklava hene. Burek şîrînek xweş e ku ji tebeqên hevîrê fîloyê ku bi penîr, îspenax an goşt dagirtî tê çêkirin. Ew xwarinek taştê ya populer e û li çaraliyê welêt li firin û stûnên xwarinên kolanan tê dîtin. Cevapi sosîsên kelandî ne ku pirî caran bi nan, pîvaz û ajvarê, îsota sor a sorkirî tê pêşkêş kirin. Ew kelûmelên pêjgeha Balkanan in û xwedî bandoreke xurt a tirkî ne. Baklava pezek şîrîn e ku ji tebeqên hevîrê fîloyê ku bi gûz û şerbeta hingivîn tijî ye tê çêkirin. Ew şîrînek populer e ku di demên taybetî de tê pêşkêş kirin.
Di encamê de, xwarina kolanê ya Makedonyaya Bakur xwarinek bêhempa û xweş e ku di bin bandora çand û kevneşopiyên cihêreng de maye. Têkelbûna wê ya çêj û malzemeyan bûye sedema pêjgehek ku hem cihêreng û hem jî awarte ye. Digel erzanbûn û gihîştina xwe, xwarinên kolanê yên Makedonyaya Bakur ji bo her kesê ku serdana welêt dike pêdivî ye ku biceribîne.
