John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo şorba artişokê ya Orşelîmê:
- 1 kg Artichoke Orşelîmê (Artichoke erdî)
- 0,5 Pc pîvazê qesab
- 1 Pc Kulîlka sîr
- 200 ml Ava sêvê
- 600 ml Bihayê sebzeyan
- 500 ml Qeymax
- 1 çerm Rûnê an rûnê zelalkirî
- Bîbera xwê
- Nutmeg
- Ermê lemonê
Ji bo pureya wasabi ya sêvê:
- 1 Pc sêvên Tart
- 3 tsp Paste Wasabi
- 1 g Benîştê Locust bean
- 1 tsp Apple Cider Vinegar
- Xwê
Ji bo tosta kevçîyê:
- 6 disc Nanê tostê Îngilîzî
- 120 g Padîşah, xav, bê şêl
- 60 g Qeymax
- 120 g Kûçikên Deryaya Bakur, pepandin
- 2 Şaxan Dill
- Bîbera xwê
Telîmata
Şorba artişokê ya Orşelîmê:
- Pîvazê bi pariyên nisbeten mezin bibirrin û di rûnê zelalkirî de bixwin heta ku zelal bibe. Dûv re artişoka Orşelîmê bi qasî birîn. Kubên 1 cm. Kulîlka sîr bi perçeyên piçûk biçirînin. Herduyan jî têxin nav pîvazê û bi sivikî heta bêreng bixwin.
- Têkeliya ku derketiye bi ava sêvê bişewitînin, bixin ser stûyê sebzeyan û bi qapaxa girtî bi qasî nerm bikin. 20 deqîqe. Dema ku şorbê germ e, paqij bikin û bi awakî bijarte di nav sindoqê de derbas bikin.
- Dûv re şorbê bi lêkirina kremê paqij bikin û xwê, îsotê, mêş û ava lîmonê bixin.
Pureya wasabi ya sêvê:
- Sêv û pure bi malzemeyên mayî di birqokek birûskê de (moulinette an jî mîna wê) biqelînin û bi tam bikin.
Krab Toast:
- Dûçikan di kubên piçûk de bibirrin û berî ku bikin 10 hûrdeman di nav cemidandinê de bihêlin.
- Jixwe piçikan piçekî xwê bikin û bi kurtî lê bi hûrgilî di çipika blîtzê de tevlihev bikin.
- Gav bi gav di kremê de tevlihev bikin da ku tevnhev girêdana xwe winda neke. Şîndî û dîlana hûrkirî di nav têkelê de bipêçin û dûvre xwê û îsotê bixin.
- Ferqa ku derketiye bi awayekî wekhev li ser sê pariyên tostê belav bikin, bişibînin, bi sê pariyên din ên tostê veşêrin û pê bixin. "Sandwîçên" ên ku têne encam kirin di rûnê zelal de li ser germek navîn di tavê de bişewitînin, çend caran bizivirînin heya qehweyiya zêrîn.
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 94kcalKarbonhîdrat: 3.8gProteîn: 1.7gRûn: 8g
