Bella Adams
Kale xwarinek tendurist e ku ji hêla vîtamîn û mîneralan ve dewlemend e û ji bo parêzek tendurist jî malzemeyek baş e. Hûn dikarin wê li supermarketan bibînin. Çend navên wê hene: kale, kale, û qehweyî. Pelên kalê kesk an binefşî hene, lê ew serê kelemê çênakin. Ev kelem ji kelemê çolê re ya herî nêzîk tê hesibandin. Li Ewropayê ji dema Împaratoriya Romayê ve kale tê xwarin. Li Îrlandayê, pelên kaleyê cemidî, yên ku wê şîrîntir dikin, bi kartolên şirîndî, ku xwarinek kevneşopî ya îrlandî ye, tê tevlihev kirin. Li Tirkiyeyê ji şorbe çêdikin ji qehwe tê bikaranîn.
Kale bi gelemperî di kovarên tenduristiyê û li ser înternetê de tê reklam kirin. Ji ber vê yekê feydeyên vê kelemê taybetî çi ne?
Ew bi pratîkî çavkaniyek enerjiyê ye!
Li gorî hewcedariya rojane ya kesek peyda dike an bi wan re du destikên kale:
- 206% ji vîtamîn A.
- 684% vîtamîn K.
- 134% ji vîtamîn C.
- 9% Vitamin B6.
- 26% Manganese.
- 9% potassium.
- 10% sifir.
- 9% kalsiyûm.
- 6% magnesium.
- 7% Iron.
- 6% Vitamin B1.
- 5% asîdên rûnê Omega-3.
- 4% Vitamin B3.
Xwarina kaleyê xurek û kêmkalorî ji ber pirbûna vîtamînên A û C, rewşa çerm û por çêtir dike. Xwarinê baştir dike.
Rîska pêşveçûna nexweşiyên dil kêm dike. Rewşa hestî çêtir dike. Metirsiya peydabûna astimê kêm dike. Alîkariya aramkirina şekirê xwînê dike. Bi qebizê re dibe alîkar. Asta bilind a lutein tenduristiya çavan piştgirî dike. Asta kolesterolê kêm dike. Kale metirsiya peydabûna penceşêrê jî kêm dike.
Bi gelemperî, stoyê maddeyên zirardar ji laş derdixe û di asta genetîkî de alîkariya birêkûpêkkirina paqijkirina laş dike. Ew pêvajoyên înflamatuar di laş de kêm dike.
Lêbelê, divê hejmara fêkiyên ku têne vexwarin were kontrol kirin. Li Ukraynayê, nexweşiya tîroîdê pir zêde ye. Û mîqdarên mezin ên feqîran fonksiyona tîrîdê xera dike. Bikaranîna asayî, ne zêde ya kale ji bo xwarinê bi tevahî ewledar û tendurist e. Lê divê bikaranîna wê wekî ava îsotê an jî şilavê were kontrol kirin.
Feydeyên tenduristiyê yên kale ji hêla gelek lêkolînan ve hatine îspat kirin û ne gengaz e ku zêde were texmîn kirin.
Herî kêm heftê 2-3 caran, 100-150 gram wê têxin parêza xwe. Îdeal e ku hûn heftê 4-5 caran, 150-200 gram, kale bixwin. Di salatan de zêde bikin. Şorbe û qursên sereke bixwin. Bi taybetî bikêrhatî ye ku meriv bi qasî 100 gram kale li smoothies zêde bike. Kale dê laşê we bi vîtamîn û mîneral peyda bike. Ew ê alîkariya tendurustî û başbûna we çêtir bike.
