John Myers
Contents
show
Alpîranî
Ji bo tartlets:
- 4 ovenproof qalibên beşê
- 1 xwarinê Rûnê zeytûnê ji bo rûnê
- 6 Discs Bacon pijandî
- 2 biçûk Kohlrabi bi kesk
- 2 mezinayî Potatoes
- 200 ml Qeymax
- 100 ml Şîr
- 2 Pinches Xwê
- 2 Pinches Bîbera ji qirikê
- 2 Pinches nutmeg rehtkirî
Ji bo çîpên kremî yên Kassel:
- 4 cutlets Kassel
- 2 çermê Zirarê zeytê zêrîn
- 400 ml Qeymax
- 1 nîv kubar Avik
Telîmata
- Qalibên beşê bi çend dilop rûn rûn bikin û keviyan bi pariyên baconê bixin. Ger qalibên weha tunebin, qalibên muffin jî dikarin bên dagirtin, lê ji kerema xwe ji her kesî du qalib bikar bînin. Rîvên navendî yên stûr ji pelên kohlrabiê yên nazik derxînin û yên mayî jî di kubên pir xweşik de biçirînin. Firinê bi 180 pileyî germ bikin.
- Krem bi şîr, xwê, îsotê, nîsk û kohlrabi kesk tevlihev bikin. Kohlrabi û kartol bişon û paqij bikin, dûv re çaryeka dirêjî wan bikin û herduyan jî bikin pariyên pir xweş.
- Naha di qalibên hev de kartol û kohlrabi di qalibekî de çêdikin, di navberê de hinek ji tevlêbûna kremê dirijînin. Kartol tebeqeya jorîn pêk tîne û bi kremê mayî jî tê şilkirin û bi penîrê rîtkirî tê reşandin.
- Qalibên ku ji berê ve hatiye germ kirin bi qasî 40 deqeyan bipijin. Ger ew pir tarî bibin, bi kaxezek parchment veşêrin. Berî servekirinê çend hûrdeman bihêlin û bi çîpên kremî yên Kassel re servîs bikin.
- Çîpên kremî yên Kasselê pir hêsan têne çêkirin, lê pir baş in! Ji bo vê jî pariyên goşt di rûnê germkirî de bipijiqînin heta ku ji her du aliyan ve bibe esmera zêr, îsotê û gewrê pelçiqandî lê bidin, qapaxekê deynin ser û li ser germek pir nerm 20 deqeyan bipijînin..... kirin! Ne hewceyî biharatan e, ne şîşe, ne tiştek - û ew bi rastî xweş çêdibe! Tenê wê biceribînin!
- Ez ji we re "Bon appetit!"
Kedî
Xizmet: 100gCalories: 309kcalKarbonhîdrat: 3.3gProteîn: 2.3gRûn: 32.4g
