John Myers
Leek di Reş Daristana Hemê de tije kirin
Bersîva bêkêmasî ya ku di nav reçeteya pêlavê ya daristana reş de bi wêneyek û rêwerzên gav-bi-gav sade hatî tije kirin.
Goştê hûrkirî
- 500 g Goştê hûrkirî yê tevlihev
- 1 pîvaza mezin Dibirî
- 0,5 piece Bun old
- 2 kevçîyê Xerdelê
- 1 Teaspoon Xwê
- Bibera reş ji alê
- 0,5 kevçîyê çayê Xwîşka nû ya rîtkirî
- 1 kevçîyên xwarinê rûnê gulberojê
- 400 g ham Daristana Reş di perçeyan de
- 2 kevçîyê xwarinê Rûnê
The sosê
- 1 kevçîyê xwarinê ham Daristana Reş a Perçiqandî
- 1 perçe Pîvazê hûrkirî
- Pîrê pelçiqandin
- 250 Milîlîre Av
- 2 kevçîyên xwarinê Cheese Creme fraiche
- Starch xwarinê
- Pîrê paqij bikin û bikin 6 parçe. Pelên kesk ji bo tiştek din biparêzin. Dûv re di navîn de vekin. Pelên paşîn ên pêçandî ji hundur derxînin.
- Goştê hûrkirî bi hemû malzemeyan re baş hev bikin. Parçeyên leke tije bikin. Li dora her yekî çar perçe hamûyê bipêçin.
- Parçeyên pez ên qehweyî ji her du aliyan ve di tepsiyeke bi rûnê germ de bipijiqînin. Dûrxistin. Di tepsiya pijandinê de ham û pîvazê bipijiqînin. Bermayiyên pîvazê lê zêde bikin û her tiştî bi hev re tevlihev bikin. Di avê de birijînin, bidin kelandin û pariyên pez ên sorkirî bidin ser. Bila 10 deqeyan li ser ocaxa bi qapax girtî li ser germa herî kêm bişewitin.
- Parçeyên porre derxin û germ bikin. Ger hûn bixwazin, mîhreşê bi hindik avê bixin heta ku sosê stûr bibe. Di dawiyê de créme fraîche tevlihev bikin û ji bo tama xwe dîsa bixin. Kartolên kelandî jî hebûn. Xêra xweş.
